Эгерде сиздин рецепт 4кө кызмат кылаарын көрсөтсө, бирок 6га тамак берүү үчүн керек болсо, сиз аны кантип тууралайсыз? Же болбосо, рецепт жасай турган сумманы кантип азайтуу керек? Масштаб катары белгилүү болгон рецептти тууралоо кээде талап кылынат, бирок бул ар бир ингредиенттин өлчөмүн азайтуу же азайтуу эмес. Бирок кабатыр болбоңуз, рецепттердин санын жөнгө салуу оңой.
Кадамдар
Метод 2: рецепт түшүмдүүлүгүн жогорулатуу
Кадам 1. Рецептти окуңуз
Ингредиенттерди сатып алардан мурун, рецептти окуп чыгыңыз. Негизги тамак рецептеринин көбү эки же үч эсе оңой болот, бирок бышыруу үчүн химиялык реакцияны түзүү үчүн керектүү ингредиенттердин так өлчөөлөрүнөн улам бышыруу жакшы болбойт. Керектүү кызмат суммасын алуу үчүн рецептти канча жолу колдонуу керектигин аныктаңыз
Кадам 2. Конверсияларды жасаңыз
- Мүмкүн болсо, рецепттин суммасын реалдуу рецепттин жанына карандаш менен айландырыңыз. Эгерде рецепт 1 стакан (240 мл) унду талап кылса, анда 2 стакан (480 мл) унга жазуу керек. Муну татымалдарды кошпогондо, ингредиенттердин жана суммалардын бүт тизмеси аркылуу улантыңыз. Сиз бир нерсени тегеректей аласыз. Эгерде рецепт 1 жумуртканы талап кылса жана сиз рецептиңизди 1,5ке көбөйтүп жатсаңыз, анда 1 1/2 жумуртка менен бүтөт; муну 2 жумурткага чейин тегеректеп алыңыз.
- Жыпар жыттуу заттарды жана алкоголду камтыган рецептти эки эсе көбөйткөндө, бул ингредиенттерди 1,5 эсе көбөйтүп же рецептти ырастоочу даамдары менен басып кетүү коркунучу бар.
3 -кадам. Тизме түзүңүз
Рецептти көбөйтүү сизге кошумча ингредиенттер керек экенин билдирет. Бул белоктор, жашылчалар жана крахмал сыяктуу негизги ингредиенттерге тиешелүү. Рецептти масштабдагандан кийин сизге керектүү ар бир ингредиенттин суммасынын тизмесин түзүңүз. Татымалдардын так суммасын сатып алуудан коркпоңуз; кургатылган жыпар жыттуу заттар бир нече ай бою ашканада сакталып калат
Кадам 4. Ингредиенттериңизди сатып алуу үчүн барыңыз
5 -кадам. Сиздин рецептиңизди жасаңыз
Рецепт даярдаңыз. Багыттар ошол бойдон калат, бирок бышыруу убактысы чоң партияга мүмкүндүк берүү үчүн туураланышы мүмкүн. Меш үчүн даярдалган нерсенин баары кошумча убакытты талап кылат. Рецептти ашыкча эмес экениңизди текшерүү үчүн тез -тез текшерип туруңуз
Метод 2 2: Рецепт түшүмдүүлүгүн азайтуу
Кадам 1. Рецептти окуңуз
Рецепт менен өндүрүлгөн сумманы азайтуу аны көбөйтүү менен бирдей жүргүзүлөт, болгону сиз ар бир ингредиенттин азыраак өлчөмү менен иштеп жатасыз. Алгач рецептти окуп чыгыңыз жана рецептти канчага чейин азайтуу керектигин аныктаңыз. Эгерде рецепт 4 үчүн жетиштүү өндүрсө жана сиз 2 үчүн жетиштүү болгуңуз келсе, анда аны экиге бөлүп ж.б
Кадам 2. Конверсияларды жасаңыз
Мүмкүн болсо, рецепттин суммасын реалдуу рецепттин жанына карандаш менен айландырыңыз. Эгерде рецепт 1 стакан (240 мл) унду талап кылса, анда 1/2 чыны (120 мл) унга жазышыңыз керек. Муну ингредиенттердин толук тизмеси жана татымалдарды кошкондо улантыңыз. Эгерде рецепт 1 жумуртканы талап кылса жана сиз рецептти экиге бөлүп жатсаңыз, дагы эле 1 жумуртканы колдонуңуз. Рецепт боюнча башка суюктуктун көлөмүн 2 аш кашыкка азайтыңыз. (30 мл) сиз тегеректеп жаткан ар бир жарым жумуртка үчүн
3 -кадам. Тизме түзүңүз
Рецептти кичирейтүү ингредиенттердин азыраак болушун билдирет. Бул белоктор, жашылчалар жана крахмал сыяктуу негизги ингредиенттерге тиешелүү. Рецептти масштабдагандан кийин сизге керектүү ар бир ингредиенттин суммасынын тизмесин түзүңүз
Кадам 4. Ингредиенттериңизди сатып алуу үчүн барыңыз
