Майрамдар айланып баратканда, жумуртканын бир же эки картону муздаткычыңызга кирип кетиши мүмкүн. Бирок эгер сиз анын баарын Рождество майрамыңызда ичпесеңиз, анда калганын ыргытып кереги жок. Сиз кошумча жумуртканы эртең мененки кофеден баштап бай фунт тортуна чейин колдоно аласыз. Ал тургай, печенье жана кекс үчүн даамдуу глазурга же француздун даамдуу тостуна камырга аралаштырылышы мүмкүн, демек, калган жумурткадан көбүрөөк пайда ала аласыз.
Курамы
Кофе менен жумуртка
- 20 унция (591 мл) кофе
- 3 унция (89 мл) жумуртка
- Майдаланган корица (милдеттүү эмес)
Eggnog Icing
- 1 стакан (125 г) кумшекер
- 2-6 аш кашык (30-90 мл) жумуртка
- ½ чай кашык (2 ½ мл) ваниль экстракты
Eggnog French тост
- 1 ½ стакан (355 мл) жумуртка
- 5 чоң жумуртка
- ½ чай кашык (1 г) тартылган мускат жаңгагы
- ½ чай кашык (2,5 мл) ваниль экстракты
- 12 кесим нан, мисалы, ак, чала же француз наны
Жумуртка фунт торт
- 3 чөйчөкчө (375 г) бардык максаттагы ун
- 2 чай кашык (10 г) бышыруучу порошок
- ¼ чай кашык (1 г) туз
- ½ чай кашык (1 г) мускат жаңгагы
- 1 чыны (225 г) май, бөлмө температурасына чейин жумшартылган
- 2 чөйчөкчө (450 г) шекер
- 4 жумуртка
- 1 чай кашык (5 мл) ваниль
- 1 ¼ чыны (296 мл) жумуртка
Кадамдар
Метод 4: Eggnog Кофе менен колдонуу
1 -кадам. Бир чыны кофе демдеңиз
Сүйүктүү кофеңизди колдонуп, 20 унция (591 мл) чыны жасаңыз. Сиз салттуу кофе машинасын, бир жолку кофе машинасын, француз прессин, же жөн эле ысык суу менен аралаштырып жиберүүчү түрүн колдоно аласыз. Жумуртканын даамын чагылдыруу үчүн татымаган кофени колдонуу жакшы.
Эгерде сиз жыпар жыттуу кофени колдонууну кааласаңыз, анда ал жумуртканы толуктай турган даам экенине ишениңиз. Француз ванилин, пряник же корица жакшы варианттар
2 -кадам. Жумурткага аралаштырыңыз
Бир чыны кофеңизди бышыргандан кийин, болжол менен 3 унция (89 мл) жумуртканы куюңуз. Жумуртканын толук айкалышын камсыз кылуу үчүн аралашманы жакшылап аралаштырыңыз.
Сиз каалагандай жумуртканы көп же аз кошо аласыз. Сиз муну сүт же каймак сыяктуу колдонуп жатасыз, андыктан сиз жетекчилик катары жактырган аралашмаларыңызды колдоносуз
Кадам 3. Жердин корица менен чачып
Жумуртканы кофеге аралаштыргандан кийин, гарнир катары чынынын үстүнө бир чымчым тартылган корица кошуңуз. Даршын дагы даамдуу чыны кофе үчүн жумуртканын даамын толуктайт.
Эгерде сиз көбүнчө кофеңизде шекерди алып жатсаңыз, анда кээ бирлерин аралаштырсаңыз болот. Бирок, жумуртканын таттуу экенин унутпаңыз, андыктан кадимкидей кант кошуунун кажети жок болушу мүмкүн
Методдун 2нин 4ү: Эгландын муздашы
Кадам 1. Кантты, жумуртканы жана экстракты аралаштырыңыз
Чоң идишке 1 стакан (125 г) кумшекер порошогун, 2 аш кашык (30 мл) жумуртканы жана ½ чай кашык (2 ½ мл) ваниль экстрактын кошуңуз. Ингредиенттерди калың паста пайда болгонго чейин чайкоо менен аралаштырыңыз.
Кааласаңыз, ванильдин ордуна бадамдын экстрактын алмаштырсаңыз болот
Кадам 2. Музду ичке кылуу үчүн дагы жумуртканы кошуңуз
Сиз тоңдурулган консистенцияга ээ болгуңуз келет, андыктан ал өтө коюу болсо, көбүрөөк жумуртканы аралаштырыңыз. Сиз каалаган ырааттуулукту алуу үчүн дагы 4 аш кашыкка (60 мл) чейин кошуңуз.
- Жумуртканы бир аш кашыктан (15 мл) кошуп, ар бир кошулгандан кийин аралаштыруу эң жакшы. Ошентип, сиз кокустан аязды өтө ичке кылбайсыз.
- Эгерде сиз дагы 4 аш кашык (60 мл) жумуртканы же андан көп кошсоңуз, тоңдуруу глазурга окшош консистенцияга ээ болуу үчүн жетиштүү жука болот.
Кадам 3. Сүйүктүү бышырылган аязды глазур менен майдалаңыз
Сиз тоңдуруунун ырааттуулугуна ыраазы болгондо, бычак же офсеттик шпателди колдонуп, аны бышырылган азыктарга жайыңыз. Бул камыр, печенье, кекстер, кекслер жана торттор үчүн идеалдуу тамак.
Колдонулбаган үшүктү муздаткычта герметикалык контейнерде сактаңыз. Ал бир жумага чейин сакталат. Кыязы, аны колдонордон мурун бөлмө температурасына чейин ысытууга уруксат бериңиз
Метод 3 3: Eggnog француз тостун даярдоо
1 -кадам. Электр торчосун алдын ала ысытуу жана майлоо
Француз тостун кууруу үчүн электр торчосун даярдоо үчүн анын температурасын 350 градус Фаренгейтке (177 градус Цельсий) коюп, толук жылытууга уруксат бериңиз. Ал ысык болгондон кийин, нан жабышпаш үчүн тордун бетин сары май менен майлаңыз.
Эгерде сизде электр торчосу жок болсо, анда француз тостун табада кууруп аласыз. Аны орточо ысытыңыз жана тор менен майдалагандай майлаңыз
2 -кадам. Жумуртканы, жумуртканы, мускат жаңгагын жана ваниль экстрактын аралаштырыңыз
Чоң идишке 1 ½ стакан (355 мл) жумуртка, 5 чоң жумуртка, ½ чай кашык (1 г) тартылган мускат жаңгагын жана ½ чай кашык (2,5 мл) ваниль экстрактын кошуңуз. Ингредиенттерди толук аралашмайынча аралаштырыңыз.
Кааласаңыз, ромдун экстрактын ваниль менен алмаштырсаңыз болот
Кадам 3. Аралашманы тайыз идишке куюңуз
Камырды аралаштыргандан кийин, аны жонокой табакка же идишке которуңуз, ошондо нанды оңой жаап аласыз. 11 дюймдук 7 дюймдук (28 см менен 18 см) бышыруучу табак жакшы иштейт.
Кадам 4. Нан кесимдерин жумуртка аралашмасына малып алыңыз
12 кесим нан алып, экөөнү камырга малып алыңыз. Кесимдерди оодарып салууну унутпаңыз, ошондуктан эки жагы камыр менен толук капталган.
Ашыкча камырды алып салуу үчүн идиштин үстүнөн нанды чайкаңыз
Кадам 5. Нанды торго өткөрүп, түбү алтын күрөң болгонго чейин бышырыңыз
Нан камыр менен капталган соң, аны торго коюңуз. Болжол менен 3-5 мүнөт же түбү алтын күрөң түскө чейин бышырууга уруксат бериңиз.
Француз тостун бышырып жатканда көз салып турууну унутпаңыз. Ал оңой эле күйүп кетиши мүмкүн
Кадам 6. Нанды оодарып, экинчи жагы алтын болгонго чейин бышырыңыз
Нандын түбү алтын күрөң болгондо, күрөк менен оодарыңыз. Нандын экинчи тарабын болжол менен дагы 2-3 мүнөт бышырыңыз же кызарганга чейин.
Кадам 7. Француз тостун клен сиропу менен кызмат кылыңыз
Бышырылган тостту тордон көтөрүп, табакка өткөрүп бериңиз. Үстүнө жылуу клен сиропун салып, дароо кызмат кылыңыз.
Декадент эртең мененки тамак үчүн, француз жумурткасынын үстүнө таттуу камкаймак кошсоңуз болот
4төн 4кө чейинки ыкма: жумуртка фунтуна бышырылган торт
Кадам 1. Духовканы алдын ала ысытып, идиштерди майлаңыз
Тандыр бышыруу үчүн духовканын жетишерлик ысык болушун камсыз кылуу үчүн, температураны 350 градус Фаренгейтке (177 градус Цельсий) коюп, толугу менен ысытууга уруксат бериңиз. Андан кийин, торттор жабышып калбашы үчүн 23 дюймдук (2 дюймдук) эки нанды май менен чаңга ун менен чайкап коюңуз.
- Кааласаңыз, идиштерди майлоо үчүн жабышкак эмес бышыруучу спрейди колдонсоңуз болот.
- Табаны ун үчүн казандын түбүнө бир -эки чымчым ун сээп коюңуз. Унду көмөч казандын бардык ички бетине бирдей бөлүштүрүү үчүн чайкап, таптаңыз. Эгерде бардык тараптар жабылбаса, дагы бир аз ун кошуп, процессти кайталаңыз. Камырды салардан мурун ашыкча унду төгүп салыңыз.
- Кааласаңыз, эки бышырылган идиштин ордуна бир таңгак идишти колдонсоңуз болот.
2 -кадам. Унду, бышыруучу порошокту, тузду жана мускат жаңгактарын аралаштырыңыз
Чоң идишке 3 стакан (375 г) бардык максаттагы унду, 2 чай кашык (10 г) бышыруучу порошокту, ¼ чай кашык (1 г) тузду жана ½ чай кашык (1 г) мускат жаңгакын кошуңуз. Ингредиенттерди кылдат аралаштыруу үчүн жыгач кашык менен аралаштырып, идишти бир азга четке коюңуз.
3 -кадам. Сары май менен шекерди чогуу бышырыңыз
Чоң идишке 1 стакан (225 г) жумшартылган сары май жана 2 стакан (450 гр) шекер кошуңуз. Электр колун аралаштыргычты колдонуп, экөөнү бирдей деңгээлде аралаштырыңыз. Ылдамдыкты орточо деңгээлге көтөрүп, аралашманы жеңил жана каймак болгончо майлаңыз.
Кааласаңыз, камырды даярдоо үчүн стенд миксерин колдонсоңуз болот
Кадам 4. Жумуртка менен ванилинди аралаштырабыз
Май менен шекерди бириктиргенден кийин, аралаштыргыч менен камырга бирден 4 жумуртка кошуңуз. Андан кийин, 1 чай кашык (5 мл) ванилинди аралаштырып, ингредиенттер толук бирикмейинче аралаштырыңыз.
Кааласаңыз, ванильдин ордуна бадамдын же ромдун экстрактын алмаштырсаңыз болот
Кадам 5. Ун аралашмасын жана жумуртканы аралаштырыңыз
Жумуртка менен ваниль толук кошулганда, кезектешип ун аралашмасын жана жумуртканы кошуп коюңуз. Бир аз ун аралашмасынан баштаңыз жана экөөнү тең кошмойунча жана камыр жылмакай болгонго чейин, аз өлчөмдө жумуртканы кошуңуз.
- Кол аралаштыргычты төмөн же орточо деңгээлде кармаңыз, андыктан аралашып жатканда башаламандык кылбаңыз.
- Ар бир кошулмадан кийин ингредиенттерди кошуудан мурун камырды аралаштырууну унутпаңыз.
Кадам 6. Камырды казандарга төк
Камыр толук аралашкандан кийин, аны кылдаттык менен даярдалган идиштерге өткөрүп бериңиз. Шпателди колдонуп, камырды тегиз катмардагы ар бир көмөч казанга салыңыз.
Кадам 7. Тиш чукугуч таза чыккыча тортторду бышырыңыз
Толтурулган идиштерди алдын ала ысытылган мешке салыңыз. Аларга 50-55 мүнөт бышырууга уруксат бериңиз же торттун ортосуна салынган тиш тазалагыч таза чыкканга чейин.
Эгерде сизде тиш чукугуч жок болсо, торттун даярдыгын текшерүү үчүн вилканы колдонсоңуз болот
8 -кадам. Тортторду торго муздатыңыз
Торт бышып бүткөндөн кийин аларды мештен алып салыңыз. Аларга идиште 20 мүнөт эс алууга уруксат бериңиз, андан кийин аларды толугу менен муздатуу үчүн темир торго буруп коюңуз, бул дагы 20-30 мүнөткө созулушу керек.
Кааласаңыз, муздаган тортко глазурь же глазур кошсоңуз болот. Эгног тоңдуруу рецеби фунт торт менен жакшы иштейт
Кеңештер
- Көпчүлүк бышырылган азыктардын рецептинде жумуртканы сүт менен алмаштырсаңыз болот. Калган жумуртканы жана сүйүктүү рецепттериңизди сынап көрүңүз, кайсы комбинациялар сизге көбүрөөк жагат.
- Ачылган жумуртка адатта муздаткычта 5 күнгө созулат, ал эми ачылбаган жумуртка адатта 5-7 күнгө созулат. Калган бөлүктү колдонуудан мурун жумуртканы канча убакыт бою колдонгонуңузду билиңиз.
- Эгерде сизде үй жумурткасы бар болсо, анда ал адатта муздаткычта 2-3 күнгө чейин жакшы болот.
