Эмен - тамеки чегүү жана гриль жасоо үчүн эң популярдуу жыгач түрү. Ал жакшы күйөт, туруктуу өлчөмдө түтүн чыгарат жана этти күчтөндүрбөй эле жагымдуу даам кошот. Бирок, эменди бышырардан мурун аны туура кургатууңуз же "сезондошуңуз" керек, антпесе ал жетишерлик ысыктан жана түтүндөн күйбөйт. Жыгачты жазында жана жайында 3-6 ай абада кургатсаңыз болот, же бир нече күндүн ичинде меш менен процессти тездетсеңиз болот. Бүткөндөн кийин, үйдө даамдуу тамеки тамактарынан ырахат ала аласыз.
Кадамдар
Метод 1 2: Жыгачты аба менен кургатуу
Кадам 1. Жазда жыгачты кургата баштаңыз
Эмен толугу менен сезонго болжол менен 3-6 ай кетиши мүмкүн, андыктан кыш башталганга чейин жетиштүү убакыт бөлүңүз. Аба ырайы жылый баштаганда жаздын башында же ортосунан баштаңыз, андыктан жай бою отун кургатуу керек.
Эгерде жыл өтө кеч болсо, анын ордуна отунду меш менен кургатсаңыз болот
Кадам 2. Жыгачты кесип, экиге бөлүп, кургатуу үчүн дагы көбүрөөк жер аянты бар
Жыгачты кесүүдөн баштаңыз, ал тамеки чеккениңизге узундугу боюнча туура келет. Анан ар бир бөлүктү төрттөн бөлүп, ичи ачык болот.
- Эмен - бул жыгачтын катаал түрү, андыктан чынжыр же механикалык жыгач бөлгүчтү колдонуу жакшы. Балта колдонуу кыйын жана көп убакытты талап кылат.
- Жыгачты бөлүп жатканда ар дайым көзүңүздү коргогула. Фрагменттер аба аркылуу учуп, сизге зыян келтириши мүмкүн.
- Эгерде сиз жыгачты мурунтан эле кесип, бөлүп алган болсоңуз, анда бул кадамды өткөрүп жиберишиңиз мүмкүн. Жыгач тамеки чеккениңиздин ичине туура келгенин текшериңиз жана керек болсо аны кесип алыңыз.
Кадам 3. Жабык сырткы аянттын астына көтөрүлгөн платформаны орнотуңуз
Жыгачтан жамгырдан коргоп калуу үчүн менчигиңизге тент же окшош капкагы бар жерди табыңыз. Андан кийин түбүндө ачык палетти же ушул сыяктуу көтөрүлгөн платформаны орнотуңуз. Көтөрүлгөн платформа жерде нымдуулукту сактайт, ошондой эле эффективдүү кургатуу үчүн жыгачтын астына аба агымын алып келет.
- Күн нуру тийген жер жакшы болмок, бирок жакшы аба агымы кургатуу үчүн маанилүү.
- Эгерде сизде ылайыктуу жабык аянт жок болсо, анда аны жамгырдан коргоо үчүн жыгачтын үстүнө брезент орното аласыз.
4 -кадам. Жыгачтын бийиктиги болжол менен 0,91–1,22 мди бирдей кылып үйүңүз
Жыгачтын ар бир бөлүгүн платформага бир жагынан экинчи жагына жайып салыңыз. Андан кийин стек болжол менен 0,91–1,22 метрге чейин кошумча катарларды үстүбүзгө коюңуз.
- Эгерде жыгачтын калдыгы көбүрөөк болсо, жаңы стекти баштаңыз. Жыгачты өтө бийик коюу - туруксуз жана коркунучтуу.
- Жыгачты бир кабатта сактоо маанилүү, андыктан бардык бөлүктөр бирдей көлөмдөгү аба агымын алышат.
5 -кадам. Жыгачтардын ортосунда кеминде 20 дюйм (51 см) калтырыңыз
Эгерде сиз бир нече үйүлгөн жыгачты үйүп койсоңуз, алардын ортосунда жетиштүү аба агымы бар экенин текшериңиз. Алардын арасына кеминде 20 дюйм калтырыңыз, ошондо бардык жыгач бирдей кургайт.
Кадам 6. Жыгачты 3-6 ай кургатыңыз
Жыгачты кургатуу көп убакытты талап кылат, андыктан аны бир нече айга калтырып, жаратылыштын иштешине даяр болуңуз. Жамгырда ным болуп жатканын байкабасаңыз, аны жылдырбаңыз.
Кургатуу убактысы климатка көп көз каранды. Ысык жана кургак климатта кургатуу процесси бир нече жумага созулушу мүмкүн. Нымдуу аймакта, ал көп убакытты талап кылат
Кадам 7. Жыгачтын нымдуулугун өлчөөчү менен жыгачтын суусун өлчөө
Сиз жыгачтын кургатуу процессин нымдуулук өлчөгүч менен көзөмөлдөй аласыз. Ар бир нече жумада эсептегичтин тиштерин бир нече жыгач кесимдерине басып, нымдуулугун текшериңиз. Жаңы жыгач 30%нымдуулукка ээ, андыктан алардын саны ошол жерден түшүшү керек.
- Суунун мазмунун эсептегичтерди интернеттен 20-50 долларга сатып алсаңыз болот. Жыгачты туура кургатуу үчүн бул жакшы инвестиция.
- Эгерде сизде суу өлчөгүч жок болсо, анда жыгачтын нымдуулугун анын түсүнө карап баалай аласыз. Жаңы жыгач бай, жалтырак түскө ээ. Куурап калган жыгачтын түсү азыраак жана жылтырак болбойт. Ал тургай, бир аз боз көрүнүшү мүмкүн. Бул ошондой эле жаңы жыгачтан алда канча жеңил, анткени суу бууланып кеткен.
Кадам 8. жыгач 9-14% нымдуулукка жеткенде кампага жылдырыңыз
Бул пайыз тамеки чегүү үчүн идеалдуу. Жыгач оңой от алгыдай кургак, бирок түтүн чыгаруу үчүн ным жетиштүү. Жыгач ушул деңгээлге жеткенде, аны сактоочу жайга жылдырып, даяр болгондо колдонуңуз. Сыртта сарай сактоо үчүн жакшы иштейт. Ошондой эле аны ачык жерге үйүп, кургатуу үчүн брезент менен жаап койсоңуз болот.
- Жыгачты ашыкча кургатпаңыз. Болбосо өтө тез күйүп кетет жана тамак бышырууга түтүн чыкпайт.
- Өрт чыгып кетсе, жыгачты үйүңүздөн же башка тирүү курулуштан 20-30 фут (6,1–9,1 м) сактаңыз.
Метод 2 2: Тезирээк кургатуу үчүн мешти колдонуу
Кадам 1. Жыгачты тамеки чеккениңизге ылайыктап кесип, бөлүңүз
Эгерде сиз жыгачты өзүңүз майдалап же толугу менен сатып алган болсоңуз, анда аны чеккендин ичине туура келгидей кылып кесүүдөн баштаңыз. Андан кийин аны төрттөн бөлүңүз, андыктан ичи ачык болот.
Жыгачты бөлүп жатканда дайыма көз айнек тагыңыз. Чиптер аба аркылуу учуп кетип, сизге зыян келтириши мүмкүн
Кадам 2. Отунду мештин ичине салыңыз
Жыгачты мештин дубалдарына үйүп салыңыз. Жаңы сапты түзөрдөн мурун үйүлгөн бийиктиги 0,91 м.
- Жыгачтын туура салынганына ынануу үчүн мешиңиз менен келген нускамаларды окуңуз. Кээ бир мештер жыгач үчүн белгиленген жерлерге ээ болушу мүмкүн.
- Кээ бирөөлөр жыгачты таңгак кылып байлоону туура көрүшөт, бирок бул кургатуу үчүн зарыл эмес. Бул жөн гана жыгачты ташууну жана сатууну жеңилдетет.
Кадам 3. Тандырдын температурасын 140 ° F (60 ° C), 180 ° F (82 ° C) же 220 ° F (104 ° C) кылып коюңуз
Бул жалпы мештин кургатуу температурасы. Температура жогорулаганда кургатуу убактысы кыскарат. Ар бир температуранын кургатуу убактысы болжол менен 11 күн, 6 күн жана 30 саат. Убактыңыздын негизинде температураны тандаңыз.
- Ар дайым конкреттүү кургатуу убактысын жана температурасын мешиңиз менен текшериңиз. Алар мештердин ар кандай түрлөрү менен айырмаланышы мүмкүн.
- Унутпаңыз, жалпысынан, жыгач канчалык тез кургаса, бат күйөт. Эгерде сиз тамагыңызды жай тамеки тартууну пландап жатсаңыз, анда жыгачты төмөнкү температурада көпкө кургатыңыз.
Кадам 4. Тандырдын желдетүү системасын күйгүзүңүз
Көпчүлүк мештер жыгачтын айланасында ысык абаны айлантуу үчүн желдеткичтерди колдонушат. Жыгачты үйгөндөн кийин желдеткич системасын күйгүзүңүз, андан кийин мешти жабыңыз.
Эгерде желдеткич системасы иштебесе, анда жыгач туура кургабайт, андыктан мешти жабуудан мурун желдеткичтер иштеп жаткандыгын текшериңиз
Кадам 5. мешке дайыма күйүүчү май кошуп туруңуз
Жылытуу үчүн мешке дайыма отун керек. Эгерде сиздики кургатуу процессине жетпесе, анда дайыма күйүүчү май кошуп турганыңызды текшериңиз, ошондуктан кургатуу процесси уланат. Мештин сыртында оюк болушу керек, анда сиз көбүрөөк отун, көмүр же май кошо аласыз.
- Мештер ар кандай отун булактарын колдонушат. Кээ бирлери отун, кээ бирлери мунайды колдонот, башкалары күндүн энергиясы менен иштейт.
- Жыгач күйүүчү мештер көп көзөмөлдү талап кылат жана күнүнө 5-6 жолу жыгач кошууга туура келиши мүмкүн.
- Күйүүчү май жүктөө жол -жобосун туура көрүү үчүн колдонуучуну текшериңиз.
Кадам 6. Мешти өчүрүңүз жана жыгачты жылдыруудан мурун муздатыңыз
Туура кургатуу убактысы өткөндө, электр энергиясын өчүрүп, мештин айланасындагы желдеткичтерди ачып, ысык абаны бошотуңуз. Күйүп калбаш үчүн отунду алып чыгууга аракет кылардан мурун мешти 4-6 саатка желдетип коюңуз.
- Мештин эшигин бир нече сааттан бери желдетип турмайынча ачпаңыз. Болбосо, сиз эшикти ачканда өтө ысык аба менен урунасыз.
- Ар дайым мешиңиз менен келген муздатуу көрсөтмөлөрүнө кайрылыңыз.
Кадам 7. Жыгачты сактоочу жайга өткөрүп бериңиз
Жыгач кургатылган соң, аны бастырмаңызга же башка сактоочу жайга алып барыңыз. Андан кийин, сиз каалаган убакта колдоно аласыз.
- Ачык бастырма - отун үчүн жакшы сактоочу жай. Аны кургатуу үчүн брезент менен жаап койсоңуз, ачык жерге да калтырсаңыз болот.
- Коопсуздук үчүн отун күйүп кетсе, үйүңүздөн 20-30 фут (6,1–9,1 м) сактаңыз.
Кеңештер
- Мештер, адатта, абдан кымбат, ошондуктан сиз коммерциялык түрдө отун сатпасаңыз же тамеки чекпесеңиз, аны сатып алуу экономикалык жактан натыйжалуу эмес.
- Эгерде сиз өзүңүздүн жыгачыңызды өзүңүз кургатуунун ордуна сатып алууну кааласаңыз, анда сатуучудан жыгач алдын ала даярдалганын сураңыз. Алар ар дайым көрсөтпөйт жана тамеки чегүүгө өтө нымдуу жыгач алсаңыз болот.
