Балким, стевия өсүмдүгүнүн (stevia rebaudiana) ден соолукка тийгизген пайдасы жөнүндө уккандырсыз. Ошондой эле таттуу жалбырак катары белгилүү болгон өсүмдүктүн жалбырактары табигый таттуу катары жана канттын ордун басуучу катары колдонулушу мүмкүн. Балким, сиз дүкөндөн сатып албаш үчүн өзүңүздүн түшүмүңүздү өстүрүүнү чечтиңиз. Бирок стевияңызды жыйноо убагы келгенде эмне кылышыңыз керек? Туура ыкмаларды колдонуп, сиз таза стевиянын түшүмүн жыйнап, жыл бою алынган таттууну колдоно баштай аласыз!
Кадамдар
3төн 1 бөлүк: Түшүм жыйноо убактысын кечиктирүү
Кадам 1. Түшүм жыйноо убактысын узартуу үчүн бүчүрлөрдү кысыңыз
Өсүмдүктөрүңүздү негизги вегетация мезгилинде (жай мезгилинде) текшерген сайын, бул гүлдөгөн өсүмдүктүн учтарынан бүчүрлөрдү издеп, сөөмөйүңүздүн жана бармагыңыздын тырмактары менен гүлдөгөнчө кысыңыз. Бул даамдын жалбырактардан бурулушуна жол бербесе да, ал өсүмдүктөрүңүздүн "бутактуу" болушун токтотот, андыктан алар түшүм алуу үчүн жалбырактары көп болуп калат.
Кадам 2. Стевия өсүмдүктөрүңүздү жаап, эрте үшүккө алдап коюңуз
Түшүм жыйноо убактысын мүмкүн болушунча узартуунун максаты - эң таттууга жетүү. Стевиянын жалбырактары күзгө чейин таттуу боло баштайт, анткени температура төмөндөп, күндүзгү саат төмөндөйт. Сиз өсүмдүктөрүңүздү алгачкы суукта өтө сууктан коргоп, таттуу болууга жардам бере аласыз. Сууктан өсүмдүктөрдү коргоонун ар кандай жолдору бар.
- Өсүмдүктөрдүн таманына курулган мульча жана изоляция саманын колдонуңуз.
- Өсүмдүктөрдүн үстүндө жеңил жабуу материалын (көпчүлүк багбанчылык дүкөндөрүндө бар) колдонуңуз.
- Полиуретанды же айнек муздак алкакты колдонуңуз.
- Эгерде сиз стевияңызды контейнерлерге отургузган болсоңуз, суук мезгилинде өсүмдүктөрүңүздү үйдүн ичине жылдырыңыз!
3 -кадам Жайдын аягында же күздүн башында түшүм жыйноо
Түшүм жыйноо убактысын узартуу түшүмүңүздүн таттуулугун жогорулатат - бирок бул дагы кумар оюну. Аны көпкө калтырбаңыз, анткени стевия өсүмдүктөрүңүз катуу суукка чыдабайт. Биринчи өлтүргүч үшүк өсүмдүктөрүңүзгө тийгенге чейин түшүмдү жыйноо керек.
3төн 2 бөлүк: Стевия сабактарын кесүү
Кадам 1. Кайчыны же кыркуучу кайчыны даярдаңыз
Сиздин бакчаңыздагы ар кандай өсүмдүктү кыркып жатканда, алгач кайчыңыздын же кайчыңыздын бычактары оорулардын жайылышына жол бербөө үчүн стерилдүү болушуна кам көрүңүз.
- Бычактарды бир аз спирт менен дайыма сүртүп туруңуз.
- Же болбосо, аларды самын же дезинфекциялоочу каражат жана ысык суу менен жууңуз.
- Колдонуу алдында аларды капкагы толтурулган агартуучу сууга чылап коюңуз.
Кадам 2. 45 градус бурчта кыркуу кесимдерин жасаңыз
Сабактарды өсүмдүктүн негизги сабагынан айрылган жерден үзүп алыңыз. Эгерде сиз өсүмдүктөрүңүздү кышында сактабасаңыз, анда кааласаңыз, сабакты түшүрүү же түшүрүү аркылуу түшүм алсаңыз болот, анткени өсүмдүктөр баары бир өлөт.
Кадам 3. Өсүмдүктөрүңүздүн базасында болжол менен 4 дюйм калтырыңыз
Эгерде сиз аязсыз климатта жашасаңыз, анда стевия өсүмдүктөрүңүздү кыш бою жерде сактай аласыз. Өсүмдүктөр кийинки жазда жаңы өсүш бере баштайт.
3төн 3 бөлүк: Сабагыңызды кургатуу жана сыйруу
Кадам 1. Стевиянын сабагын жакшылап жууңуз
Сиз кир, мүчүлүштүктөр менен булганган таза үй стевияңызды каалабайсыз, андыктан аны жакшылап жууп алыңыз. Мүмкүн болсо чыпкаланган сууну колдонуңуз.
2 -кадам. Кургатылган түшүмүңүздү кургатуу үчүн бирге байлаңыз
Жакшы аба айлануусун камсыз кылуу үчүн ар бир таңгакка болжол менен 2 же 3 сабак кошуңуз. Ар бир таңгакты түбүнө (гүлдөрдүн букети сыяктуу) ийкемдүү боону колдонуп байлаңыз.
3-кадам. Топтолгон сабактарды өйдө каратыңыз
Бул үчүн жылуу, жакшы желдетилүүчү аймакты тандаңыз. Вентиляция жылуулукка караганда кургатуу үчүн маанилүү. Пакеттерди 8-15 саатка илип коюңуз. Кургатуу убактысы абанын нымдуулугуна жараша айырмаланат.
- Эгерде сабагыңызды байлап, илип салгыңыз келбесе, аларды стойкага, торго, соргуч кагаз сүлгүгө же идишке жаткызыңыз.
- Түшкөн сабактарды тезирээк кургатуу үчүн күнгө илип коюңуз.
Кадам 4. Сиздин стевия качан кургап кеткенин билүү үчүн кризисти угуңуз
Жалбырактарыңыздын канчалык кургак экенин манжаларыңыздын ортосуна майдалап текшере аласыз. Кытырак, кургак жалбырак оңой кыйрайт.
Кадам 5. Кургатылган, жыйналган сабактарды жулуңуз
Эгерде сиз буга чейин сабактардын жалбырактарын түшүрө элек болсоңуз, муну азыр жасаңыз. Сиз ар бир кургатылган жалбыракты сабагынан жекече жулуп алсаңыз болот, же бара жатканда жалбырактарын сыйрып, колуңуз менен сабактын боюна чуркай аласыз.
Кадам 6. Жалбырактар алынып салынгандан кийин сабактарды таштаңыз
Сабактарынын жалбырактарындай таттуусу жок. Сен аларды түшүмүңдө каалабайсың.
Кадам 7. Бүт жалбырактарды аба өтпөгөн баштыктарга же контейнерлерге салыңыз
Кургатылган жалбырактарды ушундай жол менен бир жылга чейин сактоого болот. Жалбырактар толугу менен кургак экенин жана контейнерге же баштыкка эч кандай аба кирбешин камсыз кылыңыз.
Кургатылган стевиянын жалбырактарын салкын караңгы жерде, мисалы, шкафта сактаңыз
Кадам 8. Стивиянын кургатылган жалбырагын майдалаңыз
Жалбырактарды таттуу ингредиент катары колдонууга даяр жашыл порошок кылып майдалаңыз.
- Таза кол менен кофе тарткычты же калемпир жаргылчакты колдонуңуз.
- Электр жаргылчагын же тамак -аш процессорун колдонуңуз.
- Эски модадагы кумурска менен эритмени колдонуңуз.
Step 9. Сиздин стевия порошогун аба өткөрбөгөн идишке сактаңыз
Мөөрлөнүүчү идишти колдонуңуз, мисалы темир чай же айнек сактоочу кумура. Аны ашканаңызда кармаңыз жана чийки же иштетилген шекерге таттуу ингредиент же дени сак альтернатива катары колдоно баштаңыз.
Кадам 10. Суюк стевияны жасоону кааласаңыз, чыпкаланган сууга стевия порошогун кошуңуз
1 бөлүк стевия порошогунун 4 бөлүк сууга катышы сунушталат. Аралашманы аралаштырып, консерваланган банкага сактоодон мурун 24 саат турууга уруксат бериңиз.
