Jicama, же Pachyrhizus erosus, Мексикадан келген жүзүм сабагы, бирок көпчүлүк адамдар тамак жасоодо анын тамыры менен тааныш. Джикама, ошондой эле ям буурчак деп аталат, татымал катары Мексика ресторандарынын үстөлдөрүндө кездешет жана ал жаңы салаттар, салстар жана шорпо сыяктуу рецепттерде кеңири колдонулат. Джикама өсүмдүктүн этин камсыз кылган тамырларды же тамырларды өндүрүү үчүн узак вегетация мезгилин талап кылат. Джикама - тропикалык өсүмдүк, ал Борбордук Американын бардык аймактарында жылуу климатта эң жакшы өсөт жана USDAнын 7ден 10го чейинки зонасы.
Кадамдар
3 -бөлүктүн 1 -бөлүгү: Jicama уруктарын отургузуу
Кадам 1. Суук коркунучу өткөндөн кийин өсүмдүк jicama
Суукта Джикама жакшы иштебейт, андыктан аба ырайы жылыганча бакчаңызга отургузууну күтө туруңуз. Сиздин чөлкөмдөгү акыркы үшүктүн орточо күнүн изилдеңиз жана ушул күндөн бир -эки жумадан кийин жикамаңызды отургузуңуз.
Жикама өсүмдүгү, негизинен суукта турган чөйрөдө жашасаңыз, туура өспөй калышы мүмкүн
2 -кадам. Jicama уруктарын алуу
Уруктарыңыз болбосо, аларды алууңуз керек болот. Jicama уруктарын питомниктен, кээ бир үйдү жакшыртуу дүкөндөрүнөн, ал тургай интернеттен сатып алса болот. Отургузуунун алдында туура уруктар бар экенине ынануу үчүн пакетти текшериңиз.
Кадам 3. Уругларны чугаалаар
Өстүрүүнү тездетүү үчүн jicama уруктарын жылуу сууга салыңыз. Үрөндөрдү жылуу суунун тайыз казанына салыңыз. Аларга 24 саат отурууга уруксат бериңиз. Андан кийин, уруктарды суудан алып салыңыз.
Кадам 4. Жакшы жерди тандаңыз
Күнүнө жок дегенде 6-8 саат күн нурун ала турган жерди бакчаңыздан издеңиз. Жикаманы өстүрүү үчүн тандап алган жериңиз түшүмдүн жыйынтыгына таасирин тийгизет. Сиз тандаган жер алтыдан сегиз саатка чейин толугу менен күн астында болушу керек.
Кадам 5. Жайгашкан жери жакшы топурактуу экенин текшериңиз
Нымдуу, бирок жакшы кургатылган топурагы бар жерди тандаңыз. Топурактын рН 7ден жогору щелочтуу экенин текшериңиз. Сиз муну коммерциялык рН тестиер менен оңой эле текшере аласыз.
- Эгерде сиз үрөндү акыркы үшүккө чейин өстүрүүнү кааласаңыз, анда аларды идишке жабык жерге отургузуп койсоңуз болот. Сиз отургузуу үчүн топуракты, перлитти же вермикулитти жана кичине чымдын мосун орточо идишке колдонушуңуз керек.
- Бул идишти жарыктын астына же күнөстүү терезенин терезесине коюу керек.
- Эгерде сиз үрөндү казанга салып баштасаңыз, бакчага тигүүдөн мурун анын бийиктиги 7,6 смге чейин өсүшүн күтүңүз.
Кадам 6. Уругларга суг
Эгерде сиз үрөндү үшүккө чейин казанга отургузууну чечсеңиз, анда үрөнгө кам көрүүңүз керек болот. Аларды орточо көлөмдөгү казанга отургузган соң, урукту акыркы суукка чейин үзгүлтүксүз сугарып туруңуз. Качан топурак ным болгонго чейин уруктарды сугарыңыз, качан жер кургак болсо.
Кадам 7. Кичинекей тешиктерди казыңыз
Тешиктерди болжол менен 1/4 дюйм (0,6 см) тереңдикте жасаңыз. Сиз казган тешиктердин саны сиз отургуза турган үрөндүн санына жараша болот. Тешиктер бири -биринен 30,5 см аралыкта болушу керек. Эгерде сиз бир нече катарды отургузсаңыз, анда катарлар 2ден 3 футка чейин (0,61 - 0,91 м) болушу керек.
Кадам 8. Джикама уруктарын топуракка салыңыз
Сиз адегенде тешиктерди казсаңыз болот, же үрөн сепкенде казсаңыз болот. Топурак биринчи сугарбастан нымдуу жана жылуу болушу керек. Үрөндөрдү жаап, бир аз бастырыңыз.
3төн 2 -бөлүк: Жикама өсүмдүктөрүнө кам көрүү
Кадам 1. Эгилген jicama уруктарын бир аз сугарыңыз
Отургузгандан кийин, анан кургак болгондо топуракка суу чачкыла. Топурак кургак болсо да урукту сууга каныктырбаңыз. Топурак сууну чачкандан кийин гана нымдуу болушу керек.
Сугаруу аппаратын колдонуу топуракка канча сууну төгүүнү жөнгө салууга жардам берет
Кадам 2. Джикаманы айына бир жолу уруктандырыңыз
Сиз бардык максаттуу жер семирткичтерди колдоно аласыз. Жер семирткич боюнча так көрсөтмөлөр сиздин жер семирткичтериңиздин пакетиндеги көрсөтмөлөргө жараша болот. Адатта, жер семирткичти өсүмдүктүн тегерегине чачуу керек. Жер семирткичти питомниктен же үйдү жакшыртуучу көптөгөн дүкөндөрдөн сатып алсаңыз болот.
Кайсы брендди сатып алаарыңызды билбей жатсаңыз, питомнигиңиздеги кызматкерден жер семирткич боюнча сунуштарды сураңыз
Кадам 3. Джикама өсүмдүгүнүн жүзүмдөрүн салыңыз
Jicama жүзүмдөрү абдан бийик өсөт, ошондуктан алар өскөн сайын колдоого муктаж болот. Жүзүмдүн узундугу болжол менен 61 сантиметр болгондо салыңыз. Жыгачама жүзүм сабагынын жанына топуракка 10,2 см тереңдикте жыгач помидор казыктарын коюңуз. Ар бир өсүмдүктү жип менен байлаңыз.
Кадам 4. кургак топурак үчүн күн сайын jicama өсүмдүктөрүн текшерүү
Джикама өскөн сайын топурактын нымдуулугун унутпаңыз. Топуракты колуңуз менен же манжаларыңыз менен акырын казып текшериңиз. Топурак кургап калганда гана сугарыңыз, анткени jicama ашыкча сугаруу менен жакшы иштебейт.
Step 5. Deadhead гүлдөйт
Джикамада гүлдөгөн кичинекей гүлдөрдү алып салыңыз. Гүлдөрдү алып салуу тамырдын күчтүү өсүшүнө өбөлгө түзөт. Аларды колуңуз, кайчы же бычак менен алып салсаңыз болот.
Кадам 6. Зыянкечтер жөнүндө көп тынчсызданбаңыз
Jicama өсүү учурунда зыянкечтер менен проблемалар болушу мүмкүн эмес. Бул гүлдөр, уруктар жана жалбырактар уулуу болгондуктан. Эгерде сизде зыянкечтердин көйгөйү бар экени аныкталса, зыянкечтерди өзүңүз жок кылыңыз же органикалык зыянкечтерди колдонуңуз.
Зыянкечтерге каршы спрей сатып алууга барганда кандай зыянкечтерге каршы багытталгандыгыңызды билиңиз
3 -жылдын 3 -бөлүгү: Джикама түйнөгүн жыйноо
Кадам 1. Жер астынан тамырларды казыңыз
Молочканы колдонуу менен түйнөктөрдү жерден казып алыңыз. Кеч күзгө чейин күтө туруңуз, бирок биринчи үшүккө чейин тамырыңызды казып алыңыз. Бул отургузулган убакыттан тартып болжол менен 150 күн болот. Эгерде жүзүм сабагынан өлүүнүн белгилери байкалса, андан мурун тамырларды ачыңыз. Алып салуу учурунда тамырларды жаракат албоо үчүн этият болуңуз. Шашылба.
Тамыры 3-6 дюйм (7,6-15,2 см) диаметри болушу керек
2 -кадам
Түбү бекем жана тегерек болушу керек. Көзгө көрүнгөн жаракалар жана/же көгөрүүлөр менен жумшак жана мыжыгылган түйнектер, балким, ыргытылышы керек. Түп тамырынан топуракты тазалаңыз.
Топурактан же топурактан тазалоо үчүн аларды акырын чылап же сууга жууңуз. Аларды кургатууга уруксат бериңиз. <
Кадам 3. Түп тамырларын сактоо
Джикама өсүмдүктөрү Фаренгейттен 50 градустан (10 градус Цельсий) төмөн жерде сакталса, начарлайт. Идеалында, аларды 53-60 градус (Цельсий боюнча 11-15 градус) жерде сактаңыз. Бул гаражда же жылытылган подвалда болушу мүмкүн. Сиз тандаган жер кургак болушу керек. Бул нымдуу же нымдуу болбошу керек. Джикама туура сакталган болсо, жаңы жана эки айга чейин жегенге даяр болушу керек.
Джикаманы идиштерге, стеллаждарга же табаларга сактай аласыз
Кеңештер
- Джикама - дени сак өсүмдүк. Бул диета буласынын, С витамининин жана олигофруктозалык инсулиндин эң сонун булагы. Мындан тышкары, бул аз калориялуу тамак.
- Джикама көбүнчө салаттарда, бышырууда, бышырууда колдонулат жана эт менен бирге кызмат кылат.
- Джикаманы кесилген же кесилгенден кийин муздаткычта сактаңыз.
- Даамдуу жана кызыктуу jicama тамактары үчүн интернеттен рецепттерди издеңиз.
