Эгерде сиз үйдө жасай турган кызыктуу кол өнөрчүлүк издеп жүрсөңүз, бал момунун шамдарын өзүңүз жасап көрүңүз! Өзүңүздү колдонуу үчүн же белек катары берүү үчүн өзүңүздүн шамыңызды малып, куюп же тоголотуп койсоңуз болот. Бул шамдар таза күйүүчү, табигый жана таттуу, табигый балдын жытын чыгарат. Процесс абдан оңой жана биз сизди кызыктырган суроолорго жооп берүү үчүн бул жердебиз! Бал мому күйүп кетпеши үчүн ээрип баратканына жакшылап көз салып туруңуз жана микротолкунга эч качан салбаңыз, болбосо жарылып кетиши мүмкүн.
Кадамдар
12 ичинен 1 -суроо: Бал момун кантип ээритесиз?
1 -кадам. Көпчүлүк адамдар бал момун эритиш үчүн кош казанды колдонушат
Бал момун майдалап, анан кош казандын үстүңкү бөлүгүнө салыңыз. Төмөн жагын суу менен толтуруп, андан кийин кайнатыңыз, момду жыгач кашык менен маал -маалы менен аралаштырып, эрип баратат. Эгерде сизде кош казан жок болсо, суу куюлган идиштин ичине металл идишти же башка жылуулук өткөрбөөчү идишти коюңуз, бирок казандардын түбү тийбесин.
- Сиз момду отко казанга салып койсоңуз болот, бирок күйүп кетпеши үчүн аны кылдат карап, тез-тез аралаштырып туруу керек.
- Кол өнөрчүлүк үчүн атайын жасалган идишти колдонуу эң жакшы-андан кийин тамак бышырууну пландап жаткан нерсеңизди колдонбоңуз.
Кадам 2. Оңой чечилиши үчүн кумураны карап көрүңүз
Бал момун эритип алуу үчүн жай мешке мом толтурулган жылуулук өткөрбөөчү идишти салыңыз. Ашканага бир аз суу салыңыз-мом контейнериңиздин оозуна келбешин текшериңиз, андан кийин идишти жабык калтырып, 4-6 саат бою катуу отко коюңуз. Мом толугу менен ээригенде, аны кумуранын жардамы менен кумурадан алып, шам идиштериңизге же калыптарыңызга куюңуз.
- Ашкана идишин жаппаңыз-суу момго кирет, ал шамыңызда аба тешиктерин калтырат.
- Бал момун микротолкундуу меште эритип албаңыз. Бал момунун эрүү температурасы жогору болгондуктан, оңой эле күйүп же жарылып кетиши мүмкүн.
12 ичинен 2 -суроо: Бал момунун шамдарын кандай температурада куюш керек?
Кадам 1. Муманы болжол менен 145–155 ° F (63–68 ° C) болгондо куюңуз
Бал момуңуз эрип баратканын байкап туруу үчүн тез окулуучу термометрди колдонуңуз. Идеалында, мом жаңы эле ээригенде, бирок өтө ысып кете электе куюңуз келет. Эгерде ал 155 ° F (68 ° C) дан бир аз ысып кетсе, анда эч нерсе эмес, бирок ал 175 ° F (79 ° C) же андан жогору болуп кетсе, жылуулукту өчүрүңүз.
- Бал мому өтө ысып кетсе өрттөнүп кетиши мүмкүн, андыктан аны эрип жаткан учурда эч качан кароосуз калтырбаңыз.
- Эгер термометр жок болсо, момду жакшылап байкап, толугу менен ээриген замат куюңуз.
3 -суроо 12: Мен кумура шамына кандай контейнерди колдонушум керек?
Кадам 1. Металлдан, керамикадан же калың айнектен жасалган нерсени тандаңыз
Айнек консервалоочу идиштер-бул эң сонун вариант, анткени алар ысыкка чыдамдуу болуп жасалган, бирок колуңузда болсо, гүл казандар же металл калайлар сыяктуу нерселерди колдонсоңуз болот. Пластиктен, айнектен, жыгачтан жасалган идиштерди же оңой оодарылып кете турган нерселерди колдонбоңуз.
Ошондой эле, ылдый жагына караганда кененирээк идишти колдонбоңуз, анткени шам күйүп жатканда сынып кетиши мүмкүн
12 -жылдын 4 -суроосу: Бал момунун шамдары үчүн эң жакшы билик кайсы?
Кадам 1. Бир учунда металл салмагы бар капталган пахтадан жасалган таякчаны тандаңыз
Аары мому менен капталган 100% пахтадан жасалган чыпкаларды сатып алыңыз. Бийиктигиңиздин өлчөмү сиз жасап жаткан шамдын өлчөмүнө жараша болот, бирок жалпысынан алганда 2 чарчы өрүмдүү таяк диаметри 3 дюймга (7,6 см) чейин шамдар үчүн иштейт.
Эгерде сиз чындап эле чоң шам жасап жатсаңыз (15 см) же андан чоңураак болсо, шамдын тегерегиндеги бир нече таякчаны колдонууну ойлонуп көрүңүз
5тин 12 суроосу: Кантип бал мому менен кумура шамдарын жасайсыз?
Кадам 1. Аары момунун баракчасын таякчанын айланасына тыгыз тегерет
Билигин кесиңиз, ал мом барагыңыздан бир аз узунураак болуп, барактын бир четине коюңуз. Момдун ошол четин өйдө -ылдый бүктөп, андан кийин мом баракты башка четине чейин бекем ороп коюңуз. Барактын аягына жеткенде, шамды анын формасын кармаш үчүн бекем кысып коюңуз, жана сиз бүттүңүз!
- Шамыңызды күйгүзүүдөн мурун, чыракты кыркып салыңыз 1⁄4 (0,64 см).
- Сиз тоголонуп баратканда, момду бир аз басыңыз, андыктан ар бир катмар астындагы катмарга жабышып калат, бирок момдун формасын өзгөртө тургандай ылдый түшүрбөңүз.
- Эгерде сиз шамдын кыска болушун кааласаңыз, мом баракчаңызды тоголоктогонго чейин каалаган узундугуна кесиңиз. Мисалы, 8 см (20 см) мом баракчасын экиге бөлүп, 10 дюймдук эки шамды жасасаңыз болот.
12дин 7 суроосу: Бал момунун конустук шамдарын кантип жасайсыз?
Кадам 1. Аларды жок дегенде 24 саат муздатып, кургатыңыз
Эгерде сиз шамдарыңызды айнек идиштерге куюп койсоңуз, момдун түсү өзгөргөнүн ал кургатылган сайын көрө аласыз. Адатта момдун катып калышы үчүн болжол менен бир күн талап кылынат. Бирок, эгер сиз чындап эле чоң шамды төксөңүз же контейнердин ичин көрө албасаңыз, анда ал толугу менен кургап кеткенине ынануу үчүн, шамды күйгүзгөнгө чейин 48 саат күткөнүңүз оң.
Эгерде сиз аарчыган момдон жасалган шам жасасаңыз, аны дароо өрттөп салсаңыз болот
12ден 12 -суроо: Эмне үчүн менин мом шамым жарылды?
Кадам 1. Бул мом өтө тез муздап кеткендиктен болот
Мунун негизги себеби момду өтө ысык кезде куюп жатат-жогорку баштапкы температура ал куюлгандан кийин бат түшүп кетет жана бөлмө температурасында эс алат. Мунун алдын алуу үчүн, мому 145–155 ° F (63–68 ° C) ортосунда болгондо куюңуз.
