Англис кекстери - бул даамдуу бышырылган азык, аны көп адамдар эртең мененки тамакка жешет. Пластик баштыкта бир нече күнгө созулганда, алар ошондон кийин калыптана баштайт. Эгерде сиз англисче кекстерди узак убакытка сактагыңыз келсе, аларды тоңдуруп коюңуз. Туура тоңдурулган англисче кекстер муздаткычыңызда бир нече айга чейин сакталат. Сиз жөн гана англисче кекстерди жаңы кезинде тоңдуруп, туура даярдап, кийинчерээк ырахат алуу үчүн туура ороп коюңуз.
Кадамдар
3төн 1 бөлүк: Англис Muffinsти тоңдурууга даярдоо
1 -кадам: Англис маффиндерин алдын ала кесиңиз
Тоңдуруудан мурун ар бир англис кексин кесүү үчүн тиштүү бычак колдонуңуз. Англис кексинин көбү сатылганда жарым -жартылай тилингени менен, аларды бычак менен аягына чейин кесүү маанилүү. Бул дагы эле тоңуп турганда 2 жагын ажыратууга мүмкүндүк берет.
Англис маффиндерин алдын ала тилип салуу, аларды сапта колдонууну жеңилдетет. Бул алардын тоңуп калуу жөндөмдүүлүгүн төмөндөтпөйт
Кадам 2. тоңдуруудан мурун үстүн кошууну карап көрүңүз
Эгерде сиз белгилүү бутерброддор үчүн англис кексин колдонууну кааласаңыз, тоңдуруу алдында үстүн кошо аласыз. Көптөгөн адамдар англисче булочкаларды жумуртка жана быштак бутерброддору үчүн колдонушат. Сиз жумуртканы кууруп, анан аларды бир кесим сыр менен англисче кекске салсаңыз болот. Бүтүндөй түзүлгөн бутербродду тоңдуруу сизге керектүү убакта даярдалган оңой тамактанууга мүмкүндүк берет.
- Сиз англисче кекс сэндвичине көптөгөн ингредиенттерди кошо аласыз. Мисалы, көптөгөн адамдар жумуртка бутербродуна эт салууну жакшы көрүшөт.
- Бирок, жакшы тоңбой калышы мүмкүн болгон кээ бир кошулмалар бар. Мисалы, кээ бир жашылчалар, салат сыяктуу, тоңуп калгандан кийин туура текстураны сактабайт.
- Ошондой эле, майлуу май, каймак быштак жана мөмө-жемиш консервалары сыяктуу жалпы сэндвич эмес кошулмаларды тоңдуруу алдында кошууга болбойт. Бул кошулмаларды англисче кекстер тост кылынгандан кийин кийүү керек.
Кадам 3. Маффиндерди тоңдургучка ылайыктуу оромо менен жекече ороп алыңыз
Тоңуп калгандан кийин баштыктан ар бир жеке англисче кекстерди оңой алып салууну камсыз кылуу үчүн, булочкаларды жекече ороп аласыз. Пластик оромону, мом кагазды же тоңдургуч кагазды ар бир жеке маффинге ороо үчүн колдонуңуз. Бул алардын бири -бирине жабышпоосуна кепилдик берет жана тоңдургучтун күйүп кетишинен коргоонун кошумча катмарын камсыз кылат.
- Англис кексинин ар бир жарымын өзүнчө ороонун кереги жок. Тескерисинче, 2 жарымын бирге кармаңыз. Аларды тоңдурганда май бычактын учун алардын ортосуна жылдыруу менен оңой ажыратууга болот.
- Эгерде сиз англис кексин ичине үстү менен тоңдуруп жатсаңыз, бул кадам маанилүү. Бул тоңдургучта бүт сэндвичти сактап калат.
4 -кадам. Англис маффиндерди желим баштыкка салыңыз
Сиз англисче маффиндерди кайра келген сумкасына салып же жаңы жабылуучу тоңдургуч баштыкты колдонсоңуз болот. Кайра жабылуучу баштыкты колдонуунун пайдасы - тоңдургучту оромолго караганда жакшыраак сактап калуу. Бирок, эгерде англисче кекстер кирген баштыкты колдонсоңуз, кошумча полиэтилен баштыкты текке кетирбейсиз.
- Мөөрдү жабуудан мурун баштыктан мүмкүн болушунча көбүрөөк аба чыгарганыңызды текшериңиз. Эгерде сиз маффиндер үчүн оригиналдуу баштыкты колдонуп жатсаңыз, аны баштык галстугу менен мыктап жабыңыз же баштыктын башындагы түйүнгө байлаңыз.
- Капчыктарды тоңдургучка салган күнүңүз менен сумканы белгилеңиз. Бул алар качанга чейин тоңуп калганын көзөмөлдөөгө жардам берет.
3төн 2 бөлүк: Англис маффиндерин ийгиликтүү тоңдуруу
1 -кадам. Англис маффиндерин тезирээк тоңдуруңуз
Англис маффиндери үйгө жетер замат тоңуп калганда эң жакшы даамын жана текстурасын сактап калышат. Эгерде англисче булочка эскирип же башкача болсо, аны тоңдуруу жакшырбайт.
Эгерде сиз англисче кекстерди бир же эки күндүн ичинде жөөнү пландап жатсаңыз, аларды тоңдуруунун кажети жок
Кадам 2. Кекстерди муздак жана туруктуу температурасы бар жерге коюңуз
Сиздин англисче маффиндердин тоңдургучта канчага чейин турушу сиздин тоңдургучтун сапатына жана алардын тоңдургучта жайгашышына жараша болот. Муздаткычыңыздын эшигиндеги англисче булочка, ээритилген жана кайра -кайра муздаган, муздаткычтын артындагы англиялык кекске караганда муздаткыч тезирээк күйүп кетиши мүмкүн, температураны жакшы сактайт.
- Сиздин тоңдургучтун эң суук, туруктуу жери - арткы борбор.
- Тоңдургучтун күйүшү тамактын нымы бууланып, кайра тоңдурулганда пайда болот. Тамак -аш тоңдургучтун эшигинде турганда, тоңдургуч тезирээк күйүп кетет, анткени ал кайра -кайра тоңуп, эрип кетет.
3 -кадам. Англис маффиндерин тоңдургучта 6 айга чейин сактаңыз
Англис кекстери, көпчүлүк нандар сыяктуу, тоңдургучта көпкө сакталат. Алар 6 айга чейин созулушу мүмкүн, бирок аларды бир нече айдын ичинде колдонуу жакшы. Андан кийин, алар тоңдургучту өрттөп, тоңдургучтагы башка азыктардын даамын татып башташат.
Эң эски тоңуп калган англис кексинизди жаңы эле тоңдуруп койгонго чейин колдонууга аракет кылыңыз. Эң эски продуктуларыңызды колдонуу адегенде тоңдургучтун мазмунун айлантат жана тоңдургучта күйүп кеткен тамактардын болушун азайтат
Кадам 4. 1 айдын ичинде алдын ала чогултулган бутерброддорду колдонуңуз
Сэндвичке чогултулган англис кекслери адатта бир айга чейин сакталат. Бул тоңдургучтун иштөө мөөнөтү башка ингредиенттер киргизген нымдуулукка жана башка ингредиенттердин тоңдурула турган убактысына байланыштуу.
Кадам 5. Тоңдургучтун күйүп, түсүнүн өзгөрүшүнүн белгилерин издеңиз
Пластик баштыктын ичинде муз пайда болсо, англисче маффиндериңиз мындан ары жакшы болбой калышы мүмкүн. Бул алардын тоңдургучту күйгүзүп алышканынын белгиси.
- Ошондой эле, булочкалардын өздөрүн карап, алардын өңү өзгөргөн жерлери бар -жогун билишиңиз керек. Абдан ак болгон жерлер, адатта, тоңдургучта күйгүзүлгөн жерлер, алар даамын татпайт.
- Ошондой эле, алдын ала чогултулган англис кекс сэндвичтерине салгыңыз келген нерселердин абалын караңыз. Эгерде үстүнкү бети түссүз же куурап калса, анда алар тоңдургучта күйүп кетиши ыктымал.
3 -жылдын 3 -бөлүгү: Frozen English Muffins колдонуу
Кадам 1. Тоңдурулган же тоңуп калган англис кексиндерин эритпестен бышырыңыз
Тоңдургучта англисче кекстерди сактап калуунун эң сонун себептеринин бири - аларды тоңдуруп алып, түз тостерге же мешке салып коюңуз. Бул аларды бузулуудан коркпой көпкө сактала турган тез закуска катары идеалдуу кылат.
- Тоңдурулган англис кексин ысытуу үчүн тостерди, тостерди же салттуу мешти колдонсоңуз болот.
- Эритүүгө уруксат берилген тоңдурулган англис маффиндери, адатта, колдонууга жарактуу, бирок алар нымдуу болушат. Аларды жылытпай жегенден айырмаланып, тостерде же меште жылытуу идеалдуу.
Кадам 2. Бар болсо тостериңизге же тостер мешиңизге тоңдурулган жөндөөнү колдонуңуз
Кээ бир тостерлерде тоңдурулган тамактарды жылытуу үчүн атайын жасалган жөндөө бар. Бул жөн эле тост айлампасына бир аз убакыт кошот, ошондо англисче кекстердин ичи толугу менен жылыйт жана сыртынан тост болот.
Кадам 3. Тоңбогула же бышыргыла, тоңдурулбаган англис кексине караганда
Тоңдурулган англисче кекс бышыруу же тост кылуу үчүн тоңуп калбаганга караганда бир аз көбүрөөк убакытты талап кылат. Бирок, убакыттын айырмасы, адатта, бир мүнөткө жетпейт.
- Эгерде англисче булочкаңызды канча убакыт бышырарыңызды билбесеңиз, кадимки убактыңызды колдонуңуз. Коффиниңиз жакшылап бышырылбаса, сиз бир мүнөт же 2 кошо аласыз.
- Кадимки тоңуп калган англисче кексти тостко чыгаруу, өзгөчө тостериңизге жараша, болжол менен 3-4 мүнөткө созулат.
- Эгерде сиз англисче жөнөкөй кекстерди мешке жылыткыңыз келсе, аны 300 ° F (149 ° C) чейин коюп, 15 мүнөт бышырыңыз. Англис маффинден жасалган бутерброд жылытууга эки эсе көп убакыт кетет.
Кадам 4. Микротолкундуу мешке чейин англис маффиндерин кагаз сүлгүгө ороп коюңуз
Тоңуп калган англис кекстерин кагаз сүлгүгө ороп коюу анын ичиндеги нымдын туура деңгээлин сактоого жардам берет. Бул микротолкундуу сэндвичти микротолкундуу түрдө иштетүү өзгөчө маанилүү, анткени ал бутербродду бирге кармап, микротолкундуу мешиңиздеги мүмкүн болгон башаламандыкты алдын алат.
Кадам 5. Англисче маффинге кошулмаларды кошуңуз
Сиздин англисче маффин тост кылынгандан кийин, сиз аны эч качан тоңбогон англис кексиндей колдоно аласыз. Майды май менен, же ар кандай кошулмалар менен жегиле. Англис маффиндери үчүн кээ бир популярдуу кошулмалар төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Джем же джем
- Жаңгак майлары
- Пицца соусу жана сыр
- Түшкү эт
- Помидор же авокадо
