Кирпич мешти куруу көп убакытты талап кылган жана кымбат үй проектиси болушу мүмкүн. Бирок, бул даамдуу тамак жана шайыр очок үчүн баалуу болуп саналат. Биринчиден, сиздин өлчөмүңүзгө жана бюджет чегиңизге туура келген кирпич мештин планын табыңыз. Андан кийин, кирпич мешиңизге пайдубал даярдап, чуңкур казып, бетон менен толтуруңуз. Фундаментиңиз айыккандан кийин, кирпич мешиңизди кура баштаңыз. Материалдарды чогултуп, кирпичти коюп жатканда планыңызды аткарыңыз. Акырында, кирпич мешиңизди пицца, нан жана башка даамдуу тамактарды бышыруу үчүн колдонуңуз.
Кадамдар
5тин 1 -бөлүгү: План тандоо
Кадам 1. Кирпичтен жасалган мештин пландарын табыңыз
Кирпич мештери көп убакытты талап кылган, кымбат долбоорлор. Эгерде сиз мешти туура эмес курсаңыз, анда ал жарылып, сиздин бардык эмгегиңизди жокко чыгарышы мүмкүн. Эгерде сиз мешти туура кургуңуз келсе, анда планды аткарышыңыз керек. Кирпич меш пландарын интернеттен тапса болот же жергиликтүү үйдү жакшыртуу дүкөнүнөн сатып алса болот. Кээ бир улуу пландар төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Forno Bravo кирпичтен жасалган мештин бекер планы (https://www.fornobravo.com/pompeii-oven/brick-oven-table-of-contents/)
- Makezineдин кирпичтен жасалган бекер планы (https://makezine.com/projects/quickly-construct-wood-fired-pizza-oven/)
- EarthStone мештеринен меш пландарын сатып алыңыз (https://earthstoneovens.com/)
Кадам 2. Сиздин мештин өлчөмүн карап көрөлү
Сиз тандаган план сиздин мешиңизге канча орун бөлө аласыз. Мисалы, кичинекей бакчаңыз болсо, анын ичине бата турган мешти курууңуз керек болот. Башка ойлорго төмөнкүлөр кирет:
- Эгерде сиз мешти короонун астына куруп жатсаңыз, меш анын астына баткандай кыска болушу керек. Бирок, түтүндү чыгаруу үчүн мордун патио капкагынын астынан чыгып кете тургандыгын текшериңиз.
- Эгерде сиз чоң пицца бышыргыңыз келсе, мештин полу да чоң болушу керек.
- Бюджеттин чектөөлөрү эске алынышы керек. Эгерде бюджетиңиз кичине болсо, кичине меш курууну пландаңыз.
Кадам 3. Күмбездүү мештин планын тандаңыз
Күмбөз мештер-жыгач эшиктери бар иглуу формасындагы кыштан жасалган мештер. Алар сиздин корооңузга көптөгөн визуалдык кызыгууну кошо ала турган оңой, рустикалык көрктүүлүккө ээ. Андан тышкары, бул мештер тамакты бирдей бышырат жана өтө жогорку температурага чейин ысытууга болот.
- Купол мештерин куруу кыйын болушу мүмкүн. Кээ бир пландар жыгач иштетүүнү да камтыйт.
- Бул мештерди туура жылытуу үчүн көп убакыт талап кылынышы мүмкүн.
Кадам 4. Баррель мешинин планын карап көрөлү
Баррель мештери - чоң темир челектин айланасына курулган кирпич мештер. Бул мештер абдан тез ысытылышы мүмкүн жана кээ бир купол мештерине караганда энергияны үнөмдүүрөөк. Бул мештин түрү тамакты тез бышырууну каалаган хоббисттер үчүн эң сонун тандоо.
- Бул мештер көбүнчө от жагуучу жана чоң металл баррели бар комплекттерде сатылат.
- Бул комплекттер адатта интернеттен сатып алынышы керек жана жеткирүү кымбатка турушу мүмкүн.
5тин 2 -бөлүгү: Фундамент куруу
1 -кадам. Фондуңузду пландаңыз
Көпчүлүк кирпич пландарында конкреттүү пайдубал үчүн көрсөтмөлөр камтылган. Бетон негизи кирпич мештин салмагын көтөрүп, аны көп жылдар бою бир калыпта кармап турат. Фундамент плитасы жок дегенде кирпич мешке окшош болушу керек. Бирок, эгер сиз аны чоңураак кылсаңыз, кирпич мешиңиздин жанына патио же отуруу аянтын түзө аласыз.
Эгер сиз чоңураак короо аянтын жасасаңыз, сизге көбүрөөк материалдар керек болот жана пайдубалдын курулушу үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынат
Кадам 2. Фундамент формасын куруу
Бул форма боюнча көрсөтмөлөр кыш мешинин планына киргизилет. Жыгач формасын түзүү үчүн нускамаларды аткарыңыз. Бул форма жерге коюлат жана бетон пайдубалын түзүү үчүн бетон менен толтурулат.
Форма кемчиликсиз деңгээлде экенине ынануу үчүн рух деңгээлин колдонуңуз. Форма канчалык деңгээлде болсо, фундаментиңиз ошончолук деңгээлде болот
3 -кадам. Фундаментиңиз үчүн аймакты казыңыз
Кичи желектерди же бор чаңын колдонуп, кирпич мешиңиздин пайдубалын ченеп коюңуз. Андан кийин, кирди казуу үчүн тегиздөөчү машинаны колдонуудан мурун, чоң таштарды же таштандыларды тазалаңыз. Көпчүлүк фонд пландары сизден 10 дюйм (25,5 сантиметр) тереңдикте казууну суранат. Тиллерди үйдө жана бакча дүкөндөрүндө ижарага же сатып алууга болот. Триллерди колдонууда:
- Өндүрүүчүнүн көрсөтмөлөрүн аткарыңыз.
- Өтө терең казуудан алыс болуңуз. Бир убакта бир дюймдай гана казып алыңыз.
- Топуракты жумшартуу үчүн жерди иштетүүдөн бир нече саат мурун сугарыңыз.
Кадам 4. Фундамент формасын орнотуңуз
Тешик казылган соң, фундамент түрүн тешикке салыңыз. Капталдарды топуракка мажбурлоо үчүн катуу басыңыз. Эгерде сиз фундамент формасын орнотууда кыйынчылыкка туш болсоңуз, анда капталынан бир топуракты казышыңыз керек болот. Форма орнотулгандан кийин, сырттагы бош жерлерди кир менен толтуруңуз.
5 -кадам. Шагыл төшөө
Казылган тешигиңизге буурчак шагылынын же майдаланган таштын катмарын төк. Катмар тереңдиги 7,5 сантиметр болгончо шагыл кошо бериңиз. Андан кийин, шагылды тыгыз тыгыздоо үчүн бурмалоону (туткасы тик жана түбү төрт бурчтуу металл табакчалуу курал) колдонуңуз. Тамперлерди жергиликтүү багбанчылыктан же үйдү жакшыртуу дүкөнүнөн ижарага алууга же сатып алууга болот.
Эгерде сизде бузуу жок болсо, анда бутуңуз менен шагылды тыгыздасаңыз болот. Бирок, ал ошондой эле тыгыздалбайт
Кадам 6. Зым торду төшөңүз
Шагылды темир тор катмары менен жаап коюңуз. Керек болсо зым торду кыркуу же калыптандыруу үчүн күчтүү зым кескичтерди колдонуңуз. Сиз шагылдын үстүнө 6 миль полиэтилен жабууну койсоңуз болот, бирок суунун астынан плитанын ичине сиңип кетишин (сууну сиңирип) токтотуу үчүн. Бетонду аралаштырып жатканда ага Xypex (суу өткөрбөөчү химикат) салуу андан да жакшы. Xypex кымбат эмес жана бекемдөөчү зымыңыздын же арматураңыздын коррозияга учурабашына жардам берет. Коррозия металлдын шишишине алып келип, акыры плитаңызды жарып кетет.
Зым торду жергиликтүү үйдү жакшыртуу дүкөнүнөн же Интернеттен сатып алса болот
Кадам 7. Арматура торун орнотуу
Арматураны орнотуу бетон пайдубалын бекемдөөгө жана турукташтырууга жардам берет. Кирпич мешиңиздин планына кайрылып, канча арматура колдонушуңуз керек экенин билиңиз. Адатта, арматураны фундаменттин капталына орнотуп, арматуранын бири -бирине дал келген бөлүктөрүн туташтыруу үчүн зымды колдоносуз.
Кээ бир адамдар арматураны орнотуунун кереги жок деп ойлошот жана бул кадамды өткөрүп жиберишет. Бирок, арматура жок, сиздин бетон базаңыз бир нече жыл колдонулгандан кийин жарылып кетиши мүмкүн. Көпчүлүк майда плиталар арматурасыз, бирок бекемдөө үчүн зым тор менен куюлат. Арматураны же темир торду таштын же кирпичтин жардамы менен шагылдын түбүнөн өйдө көтөрүү керек, ошондо ал бетонго батып кетет
Кадам 8. Бир аз бетон куюңуз
Бетондун бир бөлүгүн аралаштырыңыз (Xypexтин сунушталган суммасын кошуп) жана аны пайдубал формаңызга куюп, арматуралык торду толугу менен чөгөрүңүз, аны шагыл базасынан жыгач эмес, кыш же таш кесектери кармап турушу керек. Форма толугу менен толтурулгандан кийин, үстүңкү жагын тегиздөө үчүн 2х4 сыяктуу түз жыгачты колдонуңуз (муну "кыргыч" деп аташат.) Кирпич мешиңизди курууну улантуудан мурун, плитаны бир нече күн дарылаңыз.
- Сизге керектүү бетон өлчөмү пайдубалдын өлчөмүнө жараша өзгөрөт. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн кирпич мешиңиздин планына кайрылыңыз.
- Миксерлерди жана башка бетон куюучу жабдууларды жергиликтүү үйдү жакшыртуу дүкөнүнөн ижарага алса болот.
5 -жылдын 3 -бөлүгү: Планды колдонуу
Кадам 1. Планыңызды так аткарыңыз
Кирпич мешти курууда ката кетирүү оңой. Бул каталар жарака кетишине, кулашына же начар изоляцияга алып келиши мүмкүн. Эгерде сиз планыңызды аткарсаңыз, анда бул каталарды кетирүүдөн алыс болосуз. Бурчтарды кесүү же импровизацияга каршы туруңуз. Эгер андай кылсаңыз, бардык оор эмгегиңизди жокко чыгара аласыз.
Кадам 2. Жыгач иштетүүнүн негизги ыкмаларын түшүнүү
Сиздин планыңыз жыгач шаблондорун курууну сурашы мүмкүн. Андай болсо, жыгач иштетүүчү негизги шаймандарды кантип колдонууну билишиңиз керек болот. Кээ бир негизги куралдар төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Тегерек жыгач кесүү үчүн тегерек араа
- Жыгач, фигураларды жыгачтан кесүү үчүн
- Күч бургу, бурамаларды жыгачтын бөлүктөрүнө бөлүү
- Деңгээл
Кадам 3. Кирпичтин туура түрлөрүн колдонуңуз
Сиздин план кирпичтин бир нече түрүн сурайт. Алардын сунуштарын этибарга албай, эң арзан же эң жеткиликтүү кирпичти колдонуу азгырык болушу мүмкүн. Бирок, кирпичтин ар бир түрү мешиңиздин иштөө мөөнөтүн узартуучу маанилүү функцияга ээ. Мисалы:
- Өрт кирпичтери мештин ичин каптоо үчүн колдонулат. Бул кирпичтер ысыктан улам урап түшпөйт жана жогорку температурага туруштук бере алат.
- Кызыл чопо кыш көбүнчө мештин сыртында колдонулат. Бул кыштар кирпичти изоляциялоого жардам берет жана бир аз ысыкка чыдамдуу.
- Башка кирпич түрлөрү, мисалы, бетон блоктору мештин пайдубалы үчүн колдонулушу мүмкүн. Булар алардын туруктуулугу жана туруктуулугу үчүн тандалып алынган.
Кадам 4. Тиешелүү эритмени колдонуңуз
Адатта, кирпичтен конструкция курганда, кирпичти бириктирүү үчүн бетон аралашмасын колдоносуз. Бирок, эгер сиз муну мешиңиздеги кирпичти туташтыруу үчүн колдонсоңуз, анда бетон кыштан жарылып кетиши мүмкүн. Тескерисинче, кирпичти цементтөө үчүн чопо менен кумдун аралашмасын колдонуңуз. Бул аралашма кирпич менен бирдей ылдамдыкта кеңейет жана жыйрылат.
- Кирпичтен жасалган меш планыңыздагы катыштарды аткарыңыз. Адатта, план сизден алты бөлүктү кумдун төрт бөлүгүнө аралаштырууну суранат.
- Кирпич коюу боюнча кеңеш алуу үчүн жергиликтүү үйдү жакшыртуу дүкөнүнүн өкүлү менен сүйлөшүңүз. Алар сизди керектүү шаймандарга жана жабдууларга багыттай алышат.
5тин 4 -бөлүгү: Кирпич мешин куруу
Кадам 1. Мештин стендин куруңуз
Сиздин мешке стенд түзүү үчүн бетон блокторду колдонуңуз. Биринчи катмарды төрт бурчтуу формага коюп, алдыңкы жагында тешиги бар. Катмар жуп экенине ынануу үчүн деңгээлди колдонуңуз. Меш стендинин бели бийик болгончо бетон кирпич төшөөнү улантыңыз.
- Бетон блоктору жыйналгандан кийин, бардыгын өзөгүн цементтөө үчүн башка өзөктү бетон менен толтуруңуз.
- Мештин стендинин ичиндеги отунду сактоо үчүн колдонсо болот.
Кадам 2. Очок куруу
Очогуңуздун формасында жыгач бетон формасын түзүңүз. Андан кийин, жыгач формасын мештин стендине коюп, бетон менен толтуруңуз. Бетонду тегиздөө үчүн узун, түз жыгачты колдонуңуз жана бир нече күн кургатыңыз.
Бетонду кошумча колдоо үчүн куюу алдында жыгач формага арматура торун орнотуңуз
3 -кадам. Очокту кирпич менен сызыңыз
Жетекчи катары мештин арналган формасын колдонуп, от кирпич катмарын коюңуз. Аларды кумдун бир бөлүгүнөн жана от чоптун бир бөлүгүнөн жасалган ичке паста менен туташтырыңыз. Аралашма коюу шламга айланганга чейин суу кошуңуз.
Өрт кирпичтерин туташтыруу үчүн миномет колдонуу азгырыгынан алыс болуңуз. Миномет кирпич менен кеңейип, келишим түзбөйт жана акыры аларды жарып жиберет
Кадам 4. Мештин куполун түзүңүз
Духовканын дубалдарын түзүү үчүн отко кирпичтерди тегерек формада кой. Куруп жатканда, катмарларды акырын ичке буруп, күмбөз формасын түзүңүз. Кирпичти кичинекей бөлүктөргө плитка араа менен кесүү керек болушу мүмкүн.
- Улантуудан мурун кум жана чопо пастасын ар бир катмарга кургатыңыз.
- Куполдун арт жагына ачык жер калтырыңыз. Бул түтүндүн морго чыгуусуна шарт түзөт.
5 -кадам. Түтүн орнотуу
Күмбөздүн арт жагындагы тешикти от кирпич катмары менен курчаңыз. Кирпичти төрт бурчтуу формада үйүп, бийик түтүн пайда кылыңыз. Мештин ичиндеги түтүн арткы боштуктан сыртка чыгып кетет жана мор аны абага багыттайт.
Сиз ошондой эле отко күйүүчү кирпич менен мордук база түзүп, андан кийин бийик, металл мор флейта сатып алсаңыз болот. Флейтаны миномет менен бекиңиз
Кадам 6. Мештин кире беришин түзүү
Мештин кире беришин түзүү үчүн кызыл чопо кирпичти колдонуңуз. Бул жерде отун кошуп, тамак саласыз. Адаттагыдай, кирпичтен жасалган кире бериштер арка формасында курулган. Бирок, эгер кааласаңыз, сиз төрт бурчтуу формада кире аласыз.
- Кызыл чопо кирпичти туташтыруу үчүн эритмени колдонуңуз.
- Сиз жыгачтан мештин эшигин түзө аласыз же жөн эле бош кирпичти колдонуп, аны жабышыңыз керек. Колдонуу учурунда отту өчүрүү кычкылтекти өчүрүп, мешти муздатып, ал тургай өчүрүп салаарын унутпаңыз.
Кадам 7. Мешти жылуулоо менен жабыңыз
Бүт мешти вермикулит негизиндеги изоляциялоочу бетондун калың катмары менен жаап коюңуз. Бетон изоляциясын өндүрүүчүнүн көрсөтмөсүнө ылайык кургатыңыз. Кургак болгондон кийин, мештин айланасына кызыл чопо кыштын катмарын кошуп, салттуу көрүнүштү бериңиз.
5тин 5 бөлүгү: Мешти колдонуу
Кадам 1. Кирпичтен жасалган меш планыңызды карап чыгыңыз
Сиздин меш планыңыз кирпич мешиңиздин ичинде отту кайда жана кантип куруу керектигин айтып берет. От жагууга аракет кылардан мурун процессти терең түшүнгөнүңүзгө ишениңиз. Көрсөтмөлөрдү окубай туруп тамак жасоого аракет кылсаңыз, тамагыңызды өрттөп же бышырууңуз мүмкүн.
Кадам 2. Инфракызыл термометрди сатып алыңыз
Ар кандай тамак -аш бышыруунун ар кандай температурасын талап кылат. Кирпичтен жасалган мештин эксперттери мештин температурасы кандай экенин айта алышат. Бирок, эгер сиз тажрыйбасыз болсоңуз, анда инфракызыл термометр сатып алышыңыз керек. Бул курал кымбат болушу мүмкүн, бирок бул сиздин бышыруу тажрыйбаңызга маанилүү инвестиция.
Инфракызыл термометрди колдонууда өндүрүүчүнүн көрсөтмөлөрүн аткарыңыз
3 -кадам. Пицца бышырыңыз
Кирпичтен жасалган мешке Fire-in-the-меш ыкмасын колдонуп даамдуу пицца жасаңыз. Биринчиден, кирпич мешиңизге чоң от жагыңыз. Жалын мештин үстүн жалап кеткенче от курулсун. Андан кийин, пиццаңыз үчүн боштукту тазалоо үчүн отту мештин артына түртүңүз. Пиццаңызды түз кирпичтин үстүнө коюп, мешти 1ден 3 мүнөткө чейин бышырыңыз.
- Пиццаны туура бышыруу үчүн меш 650дөн 700 градуска чейин (343-371 градус Цельсий) болушу керек.
- Жалынды сактоо үчүн ар бир 15-20 мүнөттө көбүрөөк жыгач кошуп турууңуз керек болот.
4 -кадам. Түн ичинде куурулган эт жасаңыз
Тандырга отун кошуп, чоң, жай күйүүчү от түзүңүз. Меш 500 градус Фаренгейтке (260 градус) жеткенде, мешиңиз куурууга даяр. Биринчиден, көмүрдү жерге кылдаттык менен чыгарып, өрттү жок кылыңыз. Андан кийин, куурулганды мешке салып, эшикти жабыңыз. Оттон калган жылуулук куурулганды түн ичинде акырындык менен бышырат.
- Бул ыкма эттин чоң кесимдери менен жакшы иштейт.
- Куурулган көмөч казанга салынып, фольга менен оролушу керек.
5 -кадам. Кадимки тамактарды бышырыңыз
Сиз мешиңизди 500 градустан (260 градус Цельсий) төмөн температурада бышыруу үчүн колдоно аласыз. Алгач мешке от жагыңыз. Тиешелүү температурага жеткенде, өрттү өчүрүү үчүн көмүрдү тырмагыла. Тамагыңызды мешке салып, эшикти жабыңыз. Тандырдагы калган жылуулук тамакты бышырат.
