Адамдар чөптөрдү ар кандай себептерден улам өстүрүшөт: тамак жасоо жана жыпар жыттуу заттарды, кичинекей оорулардын үйдөгү каражаттары, жыпар жыт жана сулуулук. Бул эң керектүү нерселерге жетүүнүн бир кыйла үнөмдүү жолу. Бирок, айрыкча, чөптөрдү биринчи жолу өстүргөн адамдар үчүн, чөптөрдү качан жана кантип жыйноо керек экенин түшүнүү башаламан болушу мүмкүн. Түшүмдү акылдуулук менен пландап, чөптөрдү эффективдүү чогултуу жана туура сактоо менен, сиз үйүңүздүн бакчасын даамдуу, жыпар жыттуу чөптөрдүн мол булагына айландыра аласыз.
Кадамдар
3 методу 1: Идеалдуу убакытты пландаштыруу
Кадам 1. Керектүү нерселердин негизинде түшүм жыйноо
Кээ бир чөптөр жалбырактары үчүн эле эмес, уруктары жана/же гүлдөрү үчүн да жыйналат. Түшүм жыйноодо чөптүн кайсы бөлүгүн каалашыңызга жараша тууралашыңыз керек болот. Мисалы, кинза кориандры (б.а. өсүмдүктүн "мөмөсү" же үрөн бөлүгү) гүлдөр үрөн кабыкчаларын түзгөндөн кийин гана жеткиликтүү болот, бирок ал кезде жалбырактары аз болот.
- Эгерде сиз уруктар үчүн өстүрүп жатсаңыз (мис., Укроп, фенхель, кориандр же зире) үрөндүн кабыгы түсүн өзгөрткөн убакта түшүм жыйнап алыңыз.
- Эгерде сиз жалбырактар үчүн өстүрүп жатсаңыз, өсүмдүк гүлдөп баштоодон мурун түшүмдү жыйнап алыңыз. Райхан сыяктуу кээ бир чөптөр гүлдөй баштаганда ачуу даамга ээ болушат.
- Лаванда, карагат жана ромашка сыяктуу чөптөрдүн гүлдөрү үчүн гүлдөр толугу менен ачыла электе жыйнап алыңыз.
- Женьшень жана алтын чөп сыяктуу өсүмдүктөрдүн тамырын кыркуу үчүн жайдын аягына чейин же күздүн башына чейин күтө туруңуз.
Кадам 2. Чөптөрүңүз дени сак болгондо түшүм алыңыз
Эгерде сиздин өсүмдүк бузулган, өсүп кеткен же оорулуу көрүнсө, андан түшүм алууга аракет кылбаңыз. Сиз даамдуу же көгөрүп кете турган субпродукцияга ээ болуу ыктымалдыгы кыйла жогору. Тескерисинче, чөптөрүңүздү ден соолугу калыбына келгенге чейин кыркып, кам көрүңүз жана өсүшүн калыбына келтирүү үчүн жетиштүү убакыт болгондон кийин жыйнап алыңыз.
3 -кадам. Чөптөрүңүз гүлдөгөнчө териңиз
Чөптөр даамын көп жоготот жана гүлдөгөндөн кийин ачуу болуп калышат. Чөптөрүңүздүн даамы татыктуу болушу үчүн, гүлдөгөнгө чейин түшүм жыйнап алыңыз.
Убакыт маанилүү болушу мүмкүн: орегано, тимьян жана жалбыз гүлдөгөнгө чейин эң даамдуу болуп калат
Кадам 4. Жашы боюнча түшүм жыйноо
Кээ бир чөптөр түшүм жыйноону баштоого эң эрте болжолдонот. Бирок, бул аларды үрөн катары отургузган -кошпогонуңузга же трансплантациялагандыгыңызга жараша болот. Жалпы чөптөрдү жыйноо үчүн төмөнкүлөрдү колдонуңуз:
- Петрушка: отургузуудан 70-90 күн өткөндөн кийин
- Розмари: отургузгандан кийин 6 жума
- Шалфей: трансплантациядан 75 күн өткөндөн кийин
- Лимон бальзамы, жалбыз (жана жалбыз), эстрагон жана тимьян чөп өнүп чыгып, жалбырактар пайда болгондон кийин каалаган убакта жыйналышы мүмкүн.
- Өз оюңузду да колдонуңуз. Түшүмдү күндөргө эмес, өсүмдүктүн сырткы келбетине карап - жана даяр окшойт - карап жыйноо керек.
Кадам 5. Бийиктиги боюнча түшүм жыйноо
Чөптөрдүн качан гүлдөшүн так айтуу кыйын болушу мүмкүн, анткени чөптөрдүн өсүү циклдери аба ырайына тоскоол болушу мүмкүн. Мындан тышкары, бышуу өсүмдүктөн өсүмдүктөргө жараша өзгөрөт. Чөптөрдү жыйноону баштоонун так жолдорунун бири - алардын бийиктигин өлчөө. Эгерде чөптөрүңүз минималдуу талапка жооп берсе, түшүмдү жыйноону баштасаңыз болот:
- Базилик: 6-8 "бийик
- Cilantro: 6-12 "узун
- Орегано: 3-4 "бийик
Кадам 6. Эртең менен тандаңыз
Чөптөр жыты жана даамы үчүн колдонулат, экөө тең табигый жол менен өндүрүлгөн майлардан алынган. Логикалык жактан сиз чөптөрдү майдын эң көп концентрациясы болгондо тандап алышыңыз керек. Бул эртең мененки шүүдүрүм бууланып жаткан маалда болот.
- Күн чайыттай электе чөптөрдү терип алууну унутпаңыз. Күндүн ысыгы өсүмдүктөрдү кургатып, майдын көлөмүн азайтат.
- Жалбырактардан түшкөн шүүдүрүмдү жуубаңыз, болбосо чөптөрдүн жыпар жыттуу майларын жоготосуз.
Кадам 7. Сезон бою түшүм жыйноо
Эрте баштагандан тышкары, түшүмдү тез -тез жыйнап алуу керек. Бул жаңы өсүшкө өбөлгө түзөт. Жалпысынан алганда түшүмдү биринчи суукка чейин уланта берсеңиз болот. Бирок, көп жылдык чөптөрдү (башкача айтканда, үч же андан көп жыл жашаган чөптөрдү) августтан кийин жыйнабаш керек, андыктан өсүмдүктү суукта жашап кетүү үчүн кокусунан өстүрүп салууга болбойт.
3 -метод 2: Чөптөрдү чогултуу
Кадам 1. Жакшы куралдарды колдонуңуз
Өсүмдүктөрүңүздү кесип жатканда, кырккычыңыз таза жана курч экенине ишениңиз. Бул тез айыгууга өбөлгө түзөт жана өсүмдүгүңүздүн ооруп калышына жол бербейт.
- Ошондой эле колуңузду булгап албоо үчүн жана колго тийген зыянкечтерден коргоо үчүн кол кап кийүүнү каалашыңыз мүмкүн.
- Ооруну жуктуруп алуу коркунучун азайтуу үчүн, жыйноо шаймандарыңызды өсүмдүктөрдүн ортосунда спирт менен сүртүңүз.
Кадам 2. Кесүү үчүн туура аймакты табыңыз
Көпчүлүк адамдар чөптөрдү колдонгондон кийин да кайра өсө турган туруктуу камсыздоо болушун каалашат. Кокусунан чөптөрдү өлтүрбөй турганыңызга ынануу үчүн, өзүңүз көрө турган өсүмдүктүн ⅓ бөлүгүнөн көп жыйнабаңыз. Жалбырактарды жыйноо үчүн, сиз (жетилген өсүмдүктөн) сабагынан бир нече сантиметр ылдый түшүрүүнү каалайсыз.
- Сиз ошондой эле керек болгон бир нече бөлүктөрдү тандап алсаңыз болот, бирок аларды кыркуу кийин жакшыраак өсүүнү стимулдайт.
- Эң назик жалбырактар, салаттарга жана таңуу үчүн идеалдуу, өсүмдүктүн үстүндө жайгашкан. Эски, дагы даамдуу жалбырактар рецепт даярдоо үчүн жакшы жана өсүмдүктүн түбүндө жайгашат.
3 -кадам. Чөптөрүңүздү бир убакта кесиңиз
Түшүм жыйноо учурунда саргайган жана соолуп бараткан жалбырактарды, ошондой эле гүл бүчүрлөрүн издеңиз. Бул керексиз нерселерди алып салуу жалбырактардын жакшырышына, тезирээк өсүшүнө өбөлгө түзөт, экинчисинде болсо жалбырактардын назик болушуна жардам берет.
Бир өсүмдүк келерки жылдын түшүмү үчүн үрөнгө ээ болуу үчүн запасыңыздан (башкача айтканда, отоо чөптөрдү кыркпаңыз жана табият сиз үчүн кайра иштетүү ишин жасоосуна уруксат берсин) кетсин
Кадам 4. Жер деңгээлинде клип
Кээ бир чөптөрдүн, петрушка жана пияз сыяктуу, сабактарында жалбырак чыгарган бутактары жок. Тескерисинче, алардын сабагы чөп. Петрушка болгон учурда, аларды жерден кесүү керек болот. Болбосо, өсүмдүк эскинин ордуна жаңы бүчүрлөрдү жибербейт.
Башка өсүмдүктөр үчүн болсо, сабагынын бир бөлүгүн бүтүн бойдон калтыргыңыз келет. Пияз үчүн, жаңы өсүштү колдоо үчүн түшүм жыйноодо 2-3 дюйм калтырыңыз
5 -кадам. Тамыр чөптөрдү казып алыңыз
Каакым, репейное жана сары док сыяктуу чөптөрдү бир тамыры менен таптап коюуга болбойт: өсүмдүктүн үстүңкү бөлүгү астыңкы бөлүгүнөн ажырайт. Тамырды алуу үчүн күрөк же казуучу айры колдонуу керек болот. Алдын ала эскертүү: кээ бир тамырлар өсүмдүккө жараша абдан терең жана абдан чоң болушу мүмкүн; репейное, мисалы, узундугу 12 дюймга жана калыңдыгы 1 дюймга чейин өскөн тамырларга ээ болушу мүмкүн.
Кадам 6. Чөптөрүңүздү дароо колдонууга даярдаңыз
Эгерде сиз жаңы терилген чөптөрдү тамак бышыруу үчүн колдонууну кааласаңыз, бармагыңызды жана сөөмөйүңүздү өйдөдөн ылдый карай жылдырып, сабагыңыздан алып салгыңыз келет. Эгерде сиз аларды жыпар жыт үчүн колдонууну же кийинчерээк сактоону кааласаңыз, чөптөрүңүздүн жалбырагын жана/же гүлүн сабагына калтырыңыз.
- Эгерде чөп бышырууда жыпар жыттуу зат катары колдонулса, бирок жебесе, бүткөндөн кийин нерсени алып салууну жеңилдетүү үчүн сабакты жалбырак менен бышырсаңыз болот. Мисалы, лавр жалбырактары көбүнчө шорпо, чили жана башка даамдуу тамактарды жасоо үчүн колдонулат, бирок алар эч качан жебейт, андыктан аларды алып салуу үчүн сабакка калтыруу оңой болушу мүмкүн.
- Эгерде жалбырактар оңой эле түшпөсө, мисалы, петрушка жана лавр жалбырактары сыяктуу, сиз аларды кесүү үчүн кайчыны колдонсоңуз болот.
3 методу 3: чөптөрдү кийин колдонуу үчүн сактоо
Кадам 1. Өтө көп түшүм албаңыз
Эгер чөптөрдү тамак бышыруу үчүн дароо колдонууну пландабасаңыз дагы, алар менен 24 сааттын ичинде күрөшүүңүз керек болот. Бир күн же андан көп отурган чөптөр көгөргөн жалбырактар менен аяктап, начарлай баштайт. Бул жыпар жыттуу жана даамдуу майдын жоголушуна алып келет.
Ыңгайсыз көрүнгөн күндө да, эч кандай аракетиңизди текке кетирбөө үчүн партиялар менен иштеңиз
Кадам 2. Чөптөрүңүздү тазалаңыз
Айрыкча, эгер сиз чөптөрдү кийинчерээк колдонуу үчүн сактап калгыңыз келсе, адегенде аларды тазалашыңыз керек. Мүчүлүштүктөр куурап калган чөптөрдү көбөйтүп, төлдөп кетиши мүмкүн. Жакында жамгыр көргөн өсүмдүктөр үчүн нымдалган чүпүрөк менен сүртүү жетиштүү болушу керек. Эгерде өсүмдүгүңүз чаң болсо, аны муздак суу менен чайкаңыз, анан ашыкча салаттын ийрүүчүсү менен арылыңыз. Аяктоо үчүн чөптөрдү акырын сүлгү менен кургатыңыз.
- Эгерде чөптөрдү жуугандан качсаңыз, муну жасаңыз, анткени бул сактоо процессин жайлатат. Бирок, эгер сиз кургакчылыктан же табигый чөйрөдөн улам өзгөчө чаң баскан аймакта жашасаңыз (чөл же жээкке жакын деп айтсаңыз), сизде башка арга жок болушу мүмкүн.
- Тамыр чөптөр үчүн кирди самынсыз сүртүп, анан кургаткыңыз келет.
Кадам 3. Чөптөрдү коммерциялык суусуздандыргыч менен кургатыңыз
Керектөөчүлөр үчүн көптөгөн суусуздандыргычтар бар. Аларды Amazonдан же Target же Bed Bath & Beyond сыяктуу чекене сатуучулардан сатып алсаңыз болот. Кургаткычты 95-115 градус Фаренгейтке чейин алдын ала ысытып, чөптөрүңүздү бир кабатка салып, калың сабактарынан чоң жалбырактарды алып салыңыз. жалбырактар канча нымдан башталаарына жараша чөптөр толугу менен кургайт.
Чөптөрдүн жалбырактары кургаганда кыйрайт, бирок тамырлары мурункудан да катуураак болот
4 -кадам. Чөптөрдү таңгак кылып кургатыңыз
Бул процесс шалфей жана розмарин сыяктуу чындап сабагы бар чөптөр үчүн өзгөчө жакшы иштейт. Кийинчерээк көгөрүп кетпеши үчүн сабактардын төмөнкү бөлүктөрүндөгү жалбырактарды алып салыңыз, андан кийин сабактарды диаметри болжол менен 1 дюйм болгон таңгактарга чогултуңуз. Таңгакты резина боо менен байлап байлап коюңуз, анан таңгактарды күндүн нуру тийбеген жерге тескери илип коюңуз (агарып кетпеши үчүн).
5 -кадам. Чөптөрүңүздүн тамырын мешке кургатыңыз
Өзгөчө тамыры чөптөр үчүн майдаланган, майдаланган же кесилген, аларды мешке кургатып койсоңуз болот. Кургаткыңыз келген чөптөрдүн бардыгын мешке коопсуз табакка чогултуп, мешке коюңуз. Духовкаңыздын температурасын 200 градус Фаренгейтке коюңуз жана тийиштүү температурага чейин ысытылганда, аны өчүрүңүз. Мештин эшигин ачып, абанын айлануусуна жана тамырлардын акырындык менен муздашына жол бериңиз; алар кургак болушу керек.
Кадам 6. Чөптөрүңүз толугу менен кургак экенин текшериңиз
Эгерде сиздин чөптөр ушул убакка чейин ным топтой берсе жана сиз аларды сактоого аракет кылсаңыз, кийинчерээк көгөргөн, жараксыз чөптөр менен аякташы мүмкүн. Аларды банкага салып, капкагын жаап, бир -эки күндүн ичинде стол үстүндө калтыруу менен чындап кургак экенине ишениңиз. Кайра идишти ачканыңызда, капкактын астындагы конденсаттын бар -жогун текшериңиз, бул сиздин чөптөр дагы эле сактоого өтө нымдуу экенин көрсөтөт.
Чөптөрдү суусуздандырууну улантыңыз
Кадам 7. Чөптөрдү туура сактоо
Чөптөрүңүздү герметикалык айнек идиште сактаңыз. Масон кумуралары көбүнчө сунушталат. Эгерде сизде ашыкча чөптөр жок болсо, анда сиз вакуумдук жабуучу аппаратты колдонуп, жапырт жеткирүүңүздү жаңы убакытка чейин сактап турсаңыз болот.
