Белек берүү эң берешен адамды да таң калтырат. Эгерде сиз ашпозчуга же ашпозчуга белек алсаңыз, аларга тамак жасоого байланыштуу бир нерсе алуу эң сонун идея. Тандооңузду кыскартып, ачык маанайда болуңуз. Аларда жок нерсени билип, эмнеге муктаж экенин эске алуу менен, белегиңиз уникалдуу жана эсте каларлык экенине ынансаңыз болот.
Кадамдар
3 -метод 1: Тандооңузду Кыскартуу
Кадам 1. Алар менен жок болгон нерселер жөнүндө сүйлөшүңүз
Ниетиңизди ачык билдирбөө үчүн, маекти кичине сүйлөшүүдөн баштаңыз, андан кийин алардын ашканасы жөнүндө суроолорду бериңиз. Аларды жигердүү угуңуз жана жабдуулардын жоктугунан көңүлү чөгүп турганына өзгөчө көңүл буруңуз. Мисалы, алар кесүүчү тактайлардын, бычактардын же башка ашкана жабдууларынын жоктугуна даттанышат. Мунун баары сизге керектүү нерселердин тизмесин түзүүгө жардам берет.
Алардан ашкана жабдуулары тууралуу сураңыз, "Иш кандай жүрүп жатат? Баары ойдогудай жүрүп жатабы? Сиздин ашканага бир нерсе жетишпей жатабы?"
Кадам 2. Жаңы моделдерди таап, алардын иштеп жаткан жабдууларын жаңыртыңыз
Ашпозчулар бышыруу жабдуулары орточо кишиге караганда көбүрөөк болушу мүмкүн, бирок бул алардын бардык жабдуулары идеалдуу абалда дегенди билдирбейт. Кандайдыр бир кызыксыз бычактарга, ийилген кесүүчү тактайларга же сынган идиштерге көңүл буруңуз. Эгерде ашпозчунун жеке бычак топтому бар, бирок эски жана капкактуу корпусу болсо, анда аларды сапаттуу көтөрүүчү корпусун сатып алууну ойлонуп көрүңүз. Учурдагы жабдуулардын сапатын изилдеп, сапаттуу альтернативаларды таба алаарыңызды көрүңүз.
- Сиз жаңырта турган башка нерселерге жакшыраак материалдан жасалган жаңы казандар жана көмөчтөр, жайыраак меш, же жогорку сапаттагы териден жасалган мештер кирет.
- Казандар жана табалар чоюн, жез жана көмүртек болоттон турган көптөгөн материалдардан жасалышы мүмкүн. Бул кымбат баалуу варианттардын бирин таасирдүү белекке алуу жөнүндө ойлонуп көрүңүз.
Кадам 3. Сынган же эски жабдууларды алардын ашканасынан караңыз
Ашпозчуга белек сатып алуу, аларга кечки тамакка баруу сыяктуу оңой. Баарыңар чогуу тамак жасоого катышуу үчүн казан же коомдук жолугушууну сунуштаңыз. Алардын ашканасына жана жок болуп кетиши мүмкүн болгон нерселерге психикалык инвентаризация жасаңыз.
- Кастрюль суроо үчүн сиз мындай деп айтсаңыз болот: "Мен сизди үйүңүздөгү казанга кызыктырат белеңиз деп ойлогом. Ашпозчу болгондуктан, бизде жылытуу үчүн керектүү нерселердин баары сизде болот деп ойлогом. туруп, тамак даярда ».
- Кээде бычак топтомунда же көмөч казанда сынык же жоголуп кеткендиктен бир бөлүгү жок болуп калат. Бул алардын топтомун бүтүрүү үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк.
Кадам 4. Аларга белек картасын алууну карап көрүңүз
Эгерде сиз ашпозчу досуңузга эмне алаарыңызды так билбей жатсаңыз, аларга белек картасын ала аласыз, ошондо алар керектүү идиштерди ала алышат. Жашаган жеринен идиш -аяк дүкөндөрүн табыңыз же аларга онлайнда колдоно турган белек картасын алыңыз. Сиз ошондой эле ресторандын белек карталарын издеп көрсөңүз болот, алар бекер тамактануу үчүн колдоно алышат жана аларга ашканадан тыныгуу беришет. Алар жактырган тамактын түрлөрүн ойлонуп көрүңүз жана ресторанга белек картасын сатып алыңыз.
- Белек картасын алууда коштоочу жазууну жазуу дайыма жакшы.
- Мыкты идиш -аяк дүкөндөрүнүн айрымдарына Филадельфиядагы Fante's, Чикагодогу The Chopping Block, Бруклиндеги A Cook's Companion жана Hardisty's in Santa Rosa кирет.
5 -кадам. Алардан эмнени каалаарын сураңыз
Эгер белегиңизди сюрприз кылуунун кажети жок болсо, анда алардан эмнени каалап жатканын түшүнүүнүн эң түз жолу. Телефонго чалыңыз же өзүңүздөн сураңыз. Алуучу сизден тамак жасоого байланыштуу бир нерсе алууну каалабашы мүмкүн, андыктан баарына даяр болуңуз.
"Эй, сенин туулган күнүң жакындап калды. Буга эмне каалайсың?" Деп сурасаң болот
3 -метод 2: Уникалдуу нерсени алуу
Кадам 1. Аларды суусуздандыргычка алууну карап көрүңүз
Дигидратор - бул чоң белек, анткени көптөгөн ашпозчулар менен ашпозчуларда жок. Кургаткыч төмөн температураны колдонуп, жемиштерден, жашылчалардан жана эттен сууну бөлүп алып, сизге тамактын кургатылган түрүн берет.
- Суусуздандыргычтын баасы 30 доллардан 400 долларга чейин болот.
- Суусуздандыруучулардын бренддерине Nesco, Waring жана Presto кирет.
- Сиз кургаткыч менен уй эти жана капуста чиптерин түзө аласыз.
Кадам 2. Тамак жасоону жеңилдете турган жабдууларды издеңиз
Уникалдуу кичинекей гаджеттер бар, бирок ашпозчуларга картошканы тазалоо же белгилүү бир жашылчаны кесүү сыяктуу типтүү иштерди тездетүүгө жардам берет. Башка шаймандар смартфонуңузга туташа турган ашкана термометри сыяктуу технология менен интеграцияланат. Бул гаджеттердин көбүн интернеттен же тамак жасоочу дүкөндөрдөн табууга болот.
Башка шаймандарга чыпка, баштык герметиктери же атайын жашылча кескичтердеги клип кирет
Кадам 3. Кымбат ингредиентти сатып алыңыз
Кээ бир ингредиенттер көптөгөн ашпозчулар үчүн кыял, бирок дайыма сатып алуу өтө эле кымбат. Ашпозчу үчүн бул кымбат же сейрек кездешүүчү ингредиенттердин бирин сатып алууну ойлонуп көрүңүз. Мисалдарга ак италиялык трюфель, вагю уй эти жана икра кирет.
Бир гана атайын тамак -аш дүкөндөрү кымбатыраак ингредиенттерди сатышат
Кадам 4. Экзотикалык татымалдарды сатып алууну карап көрүңүз
Куркума жана шафран сыяктуу кээ бир татымалдар кымбат жана кээде алуу кыйын. Сиздин аймакта атайын татымал дүкөндөрүн издеңиз же аларды алып жүргөн ишканаларды интернеттен издеңиз. Сиз издей турган башка татымалдарга жаңы корица, кардамон жана гвоздика кирет.
Эң кымбат испан шафранынын 2 граммы 20 доллардын тегерегинде
Кадам 5. Аларга сейрек кездешүүчү шарапты алууну карап көрүңүз
Эгерде сиз ашпозчу белек сатып алып жатсаңыз, анда сейрек кездешүүчү же кымбат бөтөлкө шарап алуу жөнүндө ойлонушуңуз керек. Сиздин аймакта адистештирилген шарап же ликер дүкөнүнө баш багыңыз жана учурга ылайыктуу шарап издеңиз.
Улуу белек винолоруна 2010 Chappellet Signature Cabernet Sauvignon, 2010 Château Faizeau Montagne Saint-Emilion жана 2009 Kenneth Volk Mourvedre кирет
3 -метод 3: Белек сатып алуу
Кадам 1. Тизмеңизди бюджетиңиздеги нерселерге тарыткыла
Ашпозчуга керектүү нерселер жөнүндө түшүнүк болгондон кийин, оюңузду иретке келтирүү үчүн тизме жазыңыз же териңиз. Ар бир белек боюнча изилдөө жүргүзүңүз жана бюджетиңизге эмне кирерин аныктаңыз. Ашпозчу менен болгон мамилеңизге жараша ылайыктуу баа чегинде болууга аракет кылыңыз. Мисалы, эгер алар сиздин жакын үй -бүлөңүздө же башка бирөөдө болсо, ашпозчу таанышыңызга караганда көбүрөөк акча короткуңуз келиши мүмкүн.
Кадам 2. Башка эч ким ала албаган белекти тандаңыз
Ашпозчуга жакын адамдар менен сүйлөшүңүз жана алардан эмне алып жатканын сураңыз. Белектерди кайталоодон же ошол эле белектин башка версиясын алуудан алыс болуңуз. Уникалдуу жана маңыздуу нерсени алууга умтулуңуз. Сүйлөшкөн нерселериңиз жөнүндө ойлонуп көрүңүз жана тажрыйбаңызга байланыштуу нерсени сатып алыңыз.
Кадам 3. Онлайн заказ кылууда жеткирүү үчүн жетиштүү убакыт бөлүңүз
Эгерде сиз белегиңизди интернеттен сатып алсаңыз, анда сиз заказыңызды жеткирүү жана үйүңүзгө жетүү үчүн жетиштүү убакыт бергениңизди текшергиңиз келет. Эс алуу мезгилинен этият болуңуз, анткени көп нерселер сатылып кетиши же кечигиши мүмкүн. Күтүүсүз кечигүүлөрдүн ордун толтуруу үчүн белек берерден мурун өзүңүзгө жетиштүү убакыт бериңиз.
Майрам учурунда жеткирүү убактысына орточо заказ 6,7 күн
Кадам 4. Продукцияны саткан дүкөндөрдү табуу үчүн интернетте издөө жүргүзүңүз
Белекти онлайнда заказ кылгыңыз келбесе же жеткирүүнү күтүүгө жетиштүү убактыңыз жок болсо, физикалык дүкөндүн жайгашкан жерлерин онлайндан издеңиз. Эгерде сизде кандай белек алгыңыз келгени тууралуу түшүнүгүңүз бар болсо, анда кампада продукт бар экенине ынануу үчүн дүкөнгө чалыңыз.
Кадам 5. Белек дүмүрчөгүн алыңыз
Белекти сатып алганда, белек дүмүрчөгүн алууну сураныңыз. Белек дүмүрчөгү белектин баасын көрсөтпөйт, бирок алуучуга аны кайтарууга мүмкүнчүлүк берет. Белек дүмүрчөгү, эгерде алар сизде эмне бар болсо же кимдир бирөө ошол эле белекти алса, улуу камсыздандыруу планы.
