Чай сатып алуу оңой, бирок чай өсүмдүктөрүн өз алдынча өстүрүү андан да пайдалуу. Бактыга жараша, чай өстүрүү өтө оңой, анткени ал ар кандай климатта өсөт. Мындан тышкары, сиз өскөн жалбырактарга кандай мамиле кылганыңызга жараша бир эле өсүмдүктөн бир нече түрдөгү чай жасай аласыз. Чайдын түшүм алууга жетилишине бир -эки жыл талап кылынат, андыктан чыдамдуу болуңуз, өсүмдүккө кам көрүңүз, жана сиз көп жылдар бою өз колуңуз менен жасалган чайдан ырахат ала аласыз.
Кадамдар
3төн 1 бөлүк: Уруктарды даярдоо
Кадам 1. Мыкты натыйжаларга жетүү үчүн Camellia sinensis уруктарын сатып алыңыз
Чай өсүмдүктөрүнүн эки негизги түрү бар. Sinensis сунушталат, анткени ал чыдамкай жана анын жалбырактарынан кара, жашыл жана ак чай кайната аласыз. Сиз үрөндөрдү жергиликтүү питомниктен сатып алсаңыз же онлайн режиминде заказ кылсаңыз болот.
- Sinensis өсө баштаганда сизге болжол менен 2-3 чарчы фут (1 чарчы метр) мейкиндик керек болот.
- Ассамика - чай өсүмдүгүнүн дагы бир түрү. Бул тропикалык климатта жашабасаңыз, чайдын бул түрүн өстүрүү сунушталбайт. Ошондой эле, бул "чоң дарак" өсүмдүгү, ошондуктан ал өсө баштаганда кеминде 1,5 фут талап кылынат. Сиз бул өсүмдүктөн синенсиске окшош чай жасай аласыз.
Кадам 2. Эгерде сиз өсүү процессине секиргиңиз келсе, өсүмдүктөн баштаңыз
Бул ошондой эле учурдагы өсүмдүктүн сабагын кесүү же питомниктен өсүмдүк сатып алуу мүмкүнчүлүгү. Эгерде сиз урукту өстүрүү процессинен өтүүнү каалабасаңыз, бул вариантты тандай аласыз. Эгерде сиз өсүмдүктөн баштоону чечсеңиз, аны сыртка жылдыруудан мурун бир жыл ичинде үйдө багууңуз керек болот.
Аны жазында же күзүндө үйдүн ичинде багууну баштоо эң жакшы, жазында же күзүндө көчөгө көчүрүү үчүн, бул чай отургузуу үчүн эң жакшы убакыт
Кадам 3. Уругларны чугаалаар
Уругуңузду идишке же сууга куюлган идишке салыңыз. Уруктар толугу менен чөгүп кетиши үчүн жетиштүү суу бар экенин текшериңиз. Уруглар 24-48 чыл дургузунда чугаалаар. Аларды сиңирүүгө уруксат берүү уруктардын сууну сиңирүүсүнө жардам берет, бул өнүү процессин тездетет.
Кадам 4. Үрөндөрдү вермикулит менен контейнерлерге салыңыз
Үрөндөрдү суудан алып, ар биринен 2ден 3кө чейин уруктарды бөлөк идиштерге салыңыз. Контейнерлерди жылуу, күнөстүү жерге коюңуз. Уругларны номчуп тургаш, оларны дамчыдар. Уруктар кайра абанын температурасына келишин бир нече мүнөт күтө туруңуз. Андан кийин, уруктарды 1 дюймдук (2,5 см) үстү вермикулит менен жаап коюңуз, ал уруктарга нымдуулукту сактоого жардам берет. Уруглар 6 -дан 8 хептиге чедир көөр.
- Сиз колдонгон контейнерлердин саны сизде канча урук бар экендигине жараша болот.
- Сиз вермикулитти питомниктен сатып алсаңыз болот.
Кадам 5. Вермикулитти нымдуу кармаңыз
6-8 жуманын ичинде күн сайын вермикулитти текшерип, анын канчалык кургак же нымдуу экенин текшериңиз. Эгерде кургак болсо, уруктарды сугарыңыз. Уругларны сугга чедирип турба. Топурак дайыма нымдуу болушу керек.
Өсүмдүктөрдү ашыкча сугарбоо үчүн чачуучу бөтөлкөнү колдонуу эң жакшы
Кадам 6. Уругларның бүзүрелин тодарадыр
6-8 жумадан кийин, алар толугу менен өнүп чыкканын текшериңиз. Өскөн уруктар кичинекей тамырларды жана бир -эки бүчүрдү пайда кылат. Уруктар көбүнчө ар кандай ылдамдыкта өнүп чыгат, андыктан уруктардын көбү же көбү казандарга отургузуу үчүн өнүп чыкканча күтө туруңуз.
3төн 2 бөлүк: Өсүмдүктү өстүрүү
Кадам 1. Жалбырактарды бөлүп казандарга отургузуңуз
Уруктар өнүп чыккандан 6-8 жумадан кийин бир нече көчөттөрдү өнө башташы керек. Сизде болжол менен 3 же 4 жалбырак болушу керек. Ар бир көчөттү кислота топурагы менен толтурулган өзүнчө идишке салыңыз-рН 6дан 6.5ке чейин. Казандарды жылуу жана жарым -жартылай көлөкөлүү жерге жылдырыңыз. Топурактын нымдуулугу үчүн аны дайыма чачып туруңуз.
- Сиз кислоталуу топуракты жергиликтүү питомниктен сатып алсаңыз болот.
- Кислоталуу экенин текшерүү үчүн өзүңүздү сынап көрүңүз же андай эмес болсо, аны кислоталуу кылыңыз. Топуракты текшерүү үчүн, тилке тестин колдонсоңуз болот. Топурактын кычкылдуулугун айтып берүү үчүн түстүү коддуу ачкыч болот.
- Эгерде топурак кислота болбосо, анда күкүрт жана карагай ийнелери сыяктуу элементтерди кошуу менен аны кислоталуу кыла аласыз.
Кадам 2. Мыкты натыйжага жетүү үчүн чайды жазында же күзүндө отургузуңуз
Чай көп жылдык өсүмдүк болгондуктан, аба ырайы тоңбосо, жылдын каалаган убагында отургузса болот. Чай өсүмдүктөрү жеңил үшүккө туруштук бере алат, бирок өтө суук климатта жакшы өспөйт. Бирок, чайды жылдын жазында же күзүндө жумшак мезгилде отургузуу эң жакшы
Эгерде сиз субтропикалык же тропикалык климатта жашасаңыз, чайды каалаган убакта отургузууга болот
3 -кадам. Өсүмдүктү көчүрүп же сыртынан отургузуңуз
Чай өсүмдүктөрүнүн бийиктиги 20 сантиметрге жеткенде аларды жылдыруу керек болот. Эгер сиз аларды жаңы казандарга салсаңыз, казандар тамырдын өсүшү үчүн чоң болорун текшериңиз. 6 дюймдук (15,24 см) идиш жетишерлик чоң болушу керек. Эгерде сиз аларды сыртта отургузсаңыз, аларды өстүрүү үчүн бөлмө болушу үчүн, жок дегенде 0,9 м аралыкта отургузуңуз.
- Топурак бир аз кислота болушу керек.
- Эгерде ачык жерге отургузсаңыз, анын жакшы агып кетишин камсыз кылуу үчүн жерге кум кошуңуз. Эгерде үй ичинде отургузсаңыз, идишке сфагнум мосун кошуңуз.
- Чай өсүмдүгүн жарым -жартылай күнөстүү жана жарым -жартылай көлөкөлүү жерге отургузуңуз. Бул чай өсүмдүгү күн сайын 6 саатка жакын күн нуруна ээ болушу керек дегенди билдирет.
Кадам 4. Өсүмдүктү күн сайын сугарып туруңуз
Чай өсүмдүктөрү чыдамкай жана сейрек уруктандырууну талап кылат. Бирок, алар дайыма сугарылышы керек. Туура кислотаны сактоо үчүн өсүмдүктөрдү жумшак суу менен сугарыңыз. Топурак нымдуу болушу керек, бирок сууга чыланбашы керек.
Эгерде сиз өсүмдүктүн гүлдөп жаткандыгын көрсөңүз, анда өсүмдүктүн кычкылдуулугу жогору болгон жер семирткичтин түрү болгон ericaceous тамагын "тойгуза" аласыз. Жер семирткичти өсүмдүктүн тегерегине 2,5 дюймга чачыңыз
Кадам 5. Өсүмдүктү үшүктөн коргоо
Чай өсүмдүктөрү жылуу жерлерде эң жакшы өсөт, бирок алар сууктан жана кургакчылыктан аман калышат. Тоңдуруу учурунда өсүмдүктөрдү жылуу жерге жылдыруу жакшы. Кыштын төмөнкү температурасында өсүмдүктөрдү корголгон жерге же күнөсканага жылдырыңыз. Жалпысынан алганда, температура 32˚F (0˚C) төмөн түшүп кетсе, өсүмдүктү жылдыруу жакшы.
Эгерде өсүмдүк сыртта болсо, аны кылдаттык менен казып, топурак толтурулган казанга салыңыз
Кадам 6. Өсүмдүктүн жетилиши үчүн бир нече жыл күтө туруңуз
Чай өсүмдүктөрү жетилгенге чейин үч жылдай убакыт кетет. Бул сиз бул убакта жалбырактарды жыйнай албайсыз дегенди билдирет. Өсүмдүк болжол менен 3 футка (1 метр) жеткенде, түшүмгө даяр болушу керек.
3төн 3 бөлүк: Чай жалбырактарын жыйноо
Кадам 1. 2 же 3 ачык жашыл жалбыракты терип алыңыз
Өсүмдүктүн бийиктиги 3 фут (1 метр) болгондон кийин, жакында түшүм жыйноо маалы келет. Адатта, жалбырактар жазында же жайында пайда болот. Оруп -жыюу үчүн, манжаңыз менен бармагыңыздын жардамы менен өсүмдүктүн 3 же 4 ачык жашыл жалбырагын акырын жулуп алыңыз. Бул жашыл жалбырактар чайга айланууга даяр.
Кадам 2. Жылуу аба ырайы учурунда бир нече жолу түшүм алыңыз
Чай өсүмдүктөрү көбүнчө кыш мезгилинде уктап калат, бирок жазында жана жайында бир нече жолу түшүм алышы керек. Бир нече жашыл жалбырактар пайда болгондо түшүм алуу өсүмдүктүн тез өсүшүнө жардам берет.
Өсүмдүктүн бийиктигинен жогору өсө баштаганын көргөндө, аны 1 футка чейин кесиңиз
3 -кадам. Ак чай үчүн ачыла электе жаш жалбырактарды терип алыңыз
Ак чай толук ачыла элек жалбырактардан жасалат. Жакшы, жылуу күнү жалбырактарды терип. Аларды күн бою күн нурунун астында сыртта калтырыңыз. Андан кийин, сабактарын алып, 2-3 мүнөт ысык, кургак табада жылытуу. Жалбырактарды муздатып, анан герметикалык контейнерге сактаңыз.
4 -кадам. Көк чай жасаңыз
Жашыл чай жасоо үчүн ачык жашыл жалбырактарды көлөкөлүү жерге бир нече саатка коюп коюңуз. Андан кийин, аларды күрүч бышыргычка салып же ысык, кургак табада бир нече мүнөт кууруп аласыз. Андан кийин, жалбырактарды 250 ° F (121 ° C) температурада 20 мүнөт бышырыңыз. Жалбырактарды муздатып, аларды герметикалык идишке салып коюңуз, эгер сиз аларды дароо бышыргыңыз келбесе.
- Жалбырактар герметикалык контейнерде кургатылган болсо, бир нече жылга созулушу мүмкүн. Жакшы, чайды бир жылдын ичинде колдонуңуз.
- Күрүч бышыргычты колдонуу жашыл чайды эң сонун даам менен калтырат. Күрүч бышыргычта көк чай жасоо үчүн, адегенде идишке суу сиңирүүчү кагазды салыңыз. Андан кийин, жөндөөнү жылуулук сактоочу режимге буруңуз. Жалбырактардын тайыз катмарын кошуңуз. Мешти аягына чейин жаппаңыз. Жалбырактарды 3-4 саатка калтырыңыз.
5 -кадам. Кара чай өндүрүңүз
Жаңы жыйналган жалбырактарды караңгыга чейин манжаларыңыздын ортосуна жылдырыңыз. Андан кийин жалбырактарды тегиз жерге жайып, салкын жерде 2 же 3 күнгө калтырыңыз. Жалбырактарды дароо демдеп же герметикалык контейнерге сактаңыз. Жалбырактар контейнерге тыгыз жабылса, жылдар бою сакталат.
Же болбосо, жалбырактарды 250 ° F (121 ° C) чейин ысытылган духовкада 20 мүнөт бышырып кургатыңыз
Кадам 6. Жалбырактарыңызды оолонг чайга айлантыңыз
Жаңы жалбырактардын күн астында 30 мүнөттөн бир саатка чейин отуруусуна уруксат бериңиз. Андан кийин, жалбырактарды ичине алып келип, ар бир саат сайын аралаштырып, 10 саатка чейин отурууга уруксат бериңиз. Жалбырактарды духовкада 250 ° F (121 ° C) 10дон 12 мүнөткө чейин кургатыңыз. Андан кийин, аларды демдеп же герметикалык контейнерге сактаңыз.
Контейнердин толугу менен жабылганын текшериңиз. Сиздин жалбырактар кургак бойдон калса, алар көп жылдар бою жашай алат
7 -кадам. Чайыңызды жасаңыз
Бир нече жалбыракты чай пакетине же чай демдөөчүнүн ичине салыңыз. Сумканы кайнак сууга салып коюңуз. Чайды кеминде 3 мүнөт тике коюңуз жана баштыкты алып салыңыз. Таттуу кылуу үчүн шекерди, балды же жасалма таттуулукту кошуңуз. Андан кийин, чай ичүү.
Ошондой эле гүл чайыңызга чайыңызды лаванда сыяктуу чөптөр менен демдеп койсоңуз болот. Чай үчүн колдонулган чай жалбырагынын көлөмүнө салыштырмалуу өтө аз өлчөмдө колдонуңуз, эгер сиз абдан күчтүү чөп даамын каалабасаңыз
Кеңештер
- Чай өсүмдүгү өстүрүлгөндөн кийин, 50дөн 100 жылга чейин чай жалбырагын өндүрө алат.
- Лаванда сыяктуу жалбырактарга чөп кошуп, чайдын даамын түзүңүз.
- Чай өстүрүүчү комплекттерди көптөгөн питомниктерден сатып алсаңыз болот, эгерде сиз баарын өз алдынча жасоого тынчсызданып жатсаңыз.
