Ай фестивалы, ошондой эле күздүн орто фестивалы, түшүм ай фестивалы же Zhongqui фестивалы, ай календары боюнча 8-айдын 15инде-сентябрь же октябрь айларында белгиленет. Бул күн үй-бүлөнү жана салтты белгилөө үчүн, ошондуктан жакындарыңыз менен чогулуп, ай карап, ай торттон ырахат алыңыз-же бир нечеси!中秋 快乐 (Күздүн орто майрамы менен)!
Курамы
Ай торт жана камырдан жасалган камыр үчүн камыр
- ¾ стакан (100 г) ун
- ½ чай кашык (60 мл) щелочтуу суу
- ¼ стакан (60 г) алтын сироп
- 2 аш кашык (28 г) өсүмдүк майы
Ай торт толтуруу
- 1 ¾ чөйчөкчө (420 г) кызыл буурчак пастасынын лотос уруктуу пастасы
- 1 чай кашык (5 мл) роза жыттуу тамак бышыруучу шарап
- 6 жумуртканын сарысы
Жумуртка глазуру
- 1 жумуртканын сарысы
- 2 аш кашык (30 г) жумуртканын агы
Кадамдар
3 методу 1: Ай майрамына тамак жасоо
Кадам 1. Айдын тортторун сатып алыңыз же бышырыңыз, Айдын салттуу майрамы
Эч кандай Ай фестивалы, эгерде убактыңыз болсо, кытайдын наабайканасынан сатып ала турган же өзүңүз жасай турган кичинекей, бай кондитерлер болгон ай тортторусуз толук болбойт. Алар үй -бүлө жана достор менен бөлүшүлүүгө жана белекке берилүүгө тийиш, андыктан көп бол!
Ай тортторун өзүңүз жасаңыз
Камыр:
Шилдүү суу, алтын сироп, өсүмдүк майы жана унду аралаштырыңыз. 3 саатка турсун. Камырды 12 жалпак дискке бөлүңүз.
Жумуртка толтуруу:
6 жумуртканын сарысын бөлүп, бууга бышырып, анан экиге бөлүңүз.
Ай тортторун түзүү:
Лотос же кызыл буурчак пастасынан 12 шар жасаңыз жана ар биринде депрессия түзүңүз. Ичине жумуртканын сарысын салып, паста менен жаап коюңуз. Топту камыр салынган дискке коюп, капкагын өйдө көтөрүңүз.
Бышыруу:
Ай тортунун формасын жабышкак эмес спрей менен чачыңыз жана ай тортторуңузду ичине салыңыз. Аларды 350 ° F (177 ° C) температурада 5 мүнөт бышырыңыз, андан кийин алып салып, жумуртка жууп тазалаңыз. Аларды духовкага салып, дагы 5-6 мүнөт кызарганча бышырабыз.
Тейлөө:
Аларды герметикалык контейнерде 1-2 күн сактаңыз, анан ырахат алыңыз!
Кадам 2. кошумча таттуу мамиле үчүн сүрөт токочторду жасаңыз
Кантон тилинде "торт печеньеси" же "кунг чай пенг" деп да аталган сүрөт токочтор, ай торттору менен анча белгилүү эмес, бирок дагы деле Ай фестивалы үчүн даамдуу десерт болушу мүмкүн. Алар ай тортторунун сыртын түзгөн камырдан жасалган печеньелер жана алар тамактанууга 1-2 күн калганда керек болот. Аларды жасоо үчүн:
- Ай менен торттун камырын жасаңыз, идишке ун менен сода кошуп, андан кийин борборго кичинекей кудук жасап, алтын сироп, май жана сода эритмесин аралаштырыңыз. Даяр болгон аралашманы камырга жууруп, 3 саатка коюп коёбуз.
- Печенье калыптарын же кескичтерди колдонуп 10-20 печенье жасаңыз, анан аларды майланган бышыруу табакка салыңыз. Аларды 400 ° F (204 ° C) температурада 6 мүнөт бышырыңыз.
- Печеньелерди алып салабыз, урулган жумуртка аралашмасы менен сүртүп, андан кийин дагы алты мүнөт бышырабыз. Аларды муздатып, анан 1-2 күн бою герметикалык контейнерде сактаңыз, ошондо алтын сироп кондитердик азыктарды жумшартат.
Кадам 3. Даамдуу жана салттуу тамактардан турган кечки тамакты пландаңыз
Moon Festival кечки тамагы бүт үй -бүлө үчүн даамдуу, символикалык тамактардын чоң бөлүктөрүн ырахаттануу үчүн сунуштайт. Канча адамды чакыраарыңызды ойлонуп, ошого жараша тамагын пландап баштаңыз. Көптөгөн үй-бүлөлөр тамак жасоо түйшүгүн болтурбоо үчүн Мун Фестивалы үчүн тамактанууну тандашат-бул сизге байланыштуу! чочконун эти сыяктуу, бүт тоок, балык, жашылча жана күрүч.
Moon Festival үчүн Кечки Жолдор
Куурулган чочко эти
Бүтүн тоок
Балык
Жашылчалар
Райс
4 -кадам. Ай торт, жемиш жана чай тартуулоо үчүн сый дасторкон жайыңыз
Ардактуу стол - бул кичинекей стол, ал тургай кечки дасторконуңуздун жанына отургуч. Аны ата -бабаларды урматтоо үчүн күйгүзө турган шамдар менен жыпар жыттуу заттарды, анын ичинде ырым -жырымдарды көрсөтүү үчүн колдонуңуз. Ошондой эле, сиз ай тортторун, сүрөт кондитердик чай кызматын жана мөмө -жемиштерди сый столуна коёсуз.
Ардактуу таблицаңыз үчүн жемиштер
Алма
Pomelos
Азия алмуруттары
Жүзүм
Шабдалы
Коон
Сиз билесизби:
бул жемиштердин тегерек формасы айды ойготуу үчүн жана үй -бүлөнүн биримдигин билдирет.
2дин 3 ыкмасы: Ай фестивалынын чырактарын жасоо
Кадам 1. Үйүңүздү кооздоо жана жарыктандыруу үчүн фонарларды жасаңыз
Ай Фестивалынын жасалгалары чокудан ашуунун кажети жок, бирок бир нерсе - бул чырактар. Moon Festival чырактары жаркыраган, майрамдык жана көбүнчө жаныбарларга же кызыктуу геометриялык дизайнга окшош, бирок сиз өзүңүздүн тик бурчтуу фонарларды өзүңүз жасай аласыз. Алдыңкы күндөрдө үй -бүлө катары чырактарды түзүү - бул майрамдын биримдик рухун тарбиялоонун эң сонун жолу.
Чырактарды жасоо - бул балдар үчүн өзгөчө чоң иш, алар өзүлөрүнүн дизайнын жасап, майрамдын түнүндө көтөрүп кете алышат
Кадам 2. Балса жыгач сүлгүнү кичине узундукка бөлүңүз
36 дюймдук 3 чарчы бальза жыгач дублеринен баштаңыз 1⁄8 тарабынан 1⁄8 дюйм (91.44 × 0.32 × 0.32 см). Аларды төмөнкүдөй майда бөлүктөргө бөлүү үчүн кайчыны колдонуңуз:
- 4 узундугу 25 дюйм (10 дюйм)
- 8 дюйм 5 дюйм (13 см)
- 2 узундугу 7 дюйм (18 см).
Кадам 3. Негизин жана үстүн түзүү үчүн бөлүктөрдү квадраттарга скотч менен чаптаңыз
Электр лентасын колдонуп, 5 дюймду (13 см) бириктирип, 2 чарчы түзүңүз. Бул фонарьдын үстү жана асты болот. Базаны туруктуураак кылуу үчүн, 18 сантиметрлик эки жыгач тилкесиңизди чарчылардын бирине кайчылаш кылып чаптаңыз.
Кресттин кесилишинде чай чырагын (шам же электрдик) туташтыруу үчүн эки тараптуу лента колдонуңуз
Кадам 4. Тараптарды жасоо үчүн узун жыгач кесимдерин тиркеңиз
Чырактын сырткы кабыгын түзүү үчүн базанын ар бир бурчунан 10 дюймду (25 см) скотч менен байлаңыз. Андан кийин, скважинаны үстүнкү чарчыга чаптаңыз.
5 -кадам. Сыртын кыртыш кагазы менен кооздоп коюңуз
51 дюймдук 51 дюймдук кагазды 20 дюймга жайып, щетка менен жука клей катмарына жабыңыз. Аны чырактын алкагына ороп, анан зым туткасын түзүңүз, аны көтөрүп же үйүңүздүн айланасына илип коюңуз.
Эгерде сиз чырагыңызды кытай тамгалары же чиймелери менен кооздоону кааласаңыз, кыртыш кагазына клейди боёордон мурун жасаңыз
Кадам 6. Майрамдык, салттуу көрүнүш үчүн үйүңүздүн фонарларын илип коюңуз
Бул процессти кайталап, жок дегенде 5-6 чырак жасаңыз. Аларды үйүңүздүн айланасына жана сыртына коюп, түндү жумшак нур менен жарык кылыңыз.
Ошондой эле балдарга аларды көтөрүп жүрүүгө уруксат берсеңиз болот, бирок шам колдонсоңуз этият болуңуз. Балдар үчүн бир нече чырактарды жасоо үчүн электр чырактарын колдонууну кааласаңыз болот, жана сиз жетпей турган жерде илип коюуну пландап жүргөн шамдарды колдонуңуз
3 -метод 3: Үй -бүлө менен майрамдоо
1 -кадам. Ай фестивалынын тарыхы жана салттары менен таанышыңыз
Ай фестивалы көбүнчө Кытай календары боюнча Жаңы Жылдан кийинки экинчи маанилүү майрам катары каралат. Бул айга сыйынуудан келип чыккан түшүм майрамы жана мезгилдердин алмашуусун жана жашоонун эски циклдерин белгилөө үчүн арналган.
Кытай Мун Фестивалынын тарыхы
Ай фестивалы болуп өттү Шан династиясынан бери белгиленет, 3000 жыл мурун.
Фестиваль элдик аңгемеден башталат дүйнөнү сактап калуу үчүн өлбөстүк эликсирин алган Хоу Йи жаачы жөнүндө. Анын аялы Чанге эликсирди ичип, айга чейин сүзүп, ал нефрит коенуна айланат. Окуяда ал дагы эле айда жашап, күйөөсүн эңсеп, айына бир жолу, алардын толгон айы алардын сүйүүсүнүн күчүнөн жаркырап күйүп турганда айтылат.
Кадам 2. Үй -бүлөңүз менен чогуу тамактануу жана жөнөкөйлүк менен майрамдоо
Ай фестивалы - бул Американын ыраазычылык күнүнө окшош үй -бүлө менен биримдиктин мезгили, жана майрамдоонун эң жакшы жолу - тамактануу жана үй -бүлө менен жолугушуу. Бул тамак салттуу түрдө үйдө жасалат жана жешет, бирок кээ бир үй -бүлөлөр убакытты жана күчтү үнөмдөө үчүн тамактанууну тандашат. Көптөгөн адамдар жылуу күздүн аба ырайынан пайдаланып, айды баалоо мүмкүнчүлүгүн пайдаланып жылдыздардын астында тамактанууну тандашат.
- Эгер сиз хостинг кылып жатсаңыз, анда бир нече жума мурун туугандарыңыз менен байланышып, аларды чакырып, алар келерин ырастаңыз. Убакытты белгилеңиз жана кандайдыр бир идиш алып келишин каалайсызбы.
- Сыртта тамактансаңыз, чөпкө жууркан коюп, пикникке окшош кечки тамакка отурсаңыз болот. Ардак үстөлүңүз катары отургучту же кичинекей, көчмө үстөлдү орнотуңуз.
- Эгерде сиз Ай майрамында үй -бүлөңүздөн алыс болсоңуз же жакындарыңыздын айрымдары жок болсо, чалып же билдирүү жөнөтүп, бири -бириңизге Ай майрамы менен куттуктаңыз.
3 -кадам. Чай берип, айды карап сыртка баш багыңыз
Кечки тамактан кийин үй -бүлөңүздүн чайын берип, ай тортторунун, таттуу токочтордун жана жемиштердин десертинен ырахат алыңыз. Эгерде сиз тамак ичсеңиз, чай менен токочторуңузду сыртка алып чыгып, чогуу отуруп, айды карап, бири -бириңизден ырахат алыңыз.
- Көптөгөн үй -бүлөлөр бул убакытты чогуу өткөн күндөрдү эскерүү үчүн колдонушат жана каза болгон же майрамда боло албаган үй -бүлө мүчөлөрү жөнүндө сүйлөшүшөт.
- Чырактарды сыртка да илип коюңуз. Сүйлөшүп жатканда алар жумшак, жагымдуу нур чачышат.
4 -кадам. Жыпар жыттуу зат түтөтүү менен ата -бабаларды урматтаңыз
Үй -бүлө Айдын майрамынын борборунда, ал эми ата -бабалар өзгөчө сый -урматка ээ. Өтүп кеткен ата -бабаларга жана үй -бүлө мүчөлөрүнө урмат көрсөтүү үчүн, жыпар жыттуу зат түтөтүп, сый дасторконуңуздун алдында 3 жолу таазим кылыңыз.
Кадам 5. Үй -бүлөлүк окуяларды балдар менен бөлүшүп, салтты баалоого жардам бериңиз
Үй -бүлөлөр, адатта, балдарга Ай майрамынын түнүндө кеч турууга уруксат беришет. Аларды үй -бүлөлүк сүйлөшүүлөргө кошуңуз же кытай поэзиясынын китептеринен окуп бериңиз. Сиз ошондой эле алардын түстүү чырактары менен айланып жүрүшүнө уруксат бере аласыз.
Өздөрүнө зыян келтирбестен же шамды төгүп албастан, чырактарды көтөрө ала турган жашка жеткендерин текшериңиз. Сиз ошондой эле чайдын ичин шамга окшогон электр жарыгы менен алмаштырсаңыз болот, көбүнчө анын жаркыраган жарыгына чейин
Кадам 6. Сиздин аймакта кандайдыр бир Ай Фестивалын белгилөөнү текшериңиз
Кытай коомчулугу ай фестивалын эскерүү үчүн атайын иш -чараларды өткөрүшөт, анын ичинде от ажыдаар бийлери, арстан бийлери, фонарлардын көргөзмөлөрү жана карнавалдар. Сизге жакын жерде кандайдыр бир иш -чаралар өткөрүлүп жатканын, ал тургай Кытай, Гонконг, Вьетнам, Сингапур жана башка өлкөлөрдөгү чоң майрамдарга саякаттап жүргөнүңүздү көрө аласыз.
- Эгерде сиз саякат жасоону чечсеңиз, билеттериңизди жана жатаканаңызды алдын ала заказ кылууну унутпаңыз. Майрамдары менен белгилүү болгон чоң шаарлар, анын ичинде Пекин жана Гонконг, алдын ала күндөрдө тез эле толтурулат.
- Көптөгөн өлкөлөрдө, Ай майрамынын эртеси жумуш жана мектеп жабык, майрам катары эсептелет. Муну эстен чыгарбаңыз, эгер сиз саякаттап жүрсөңүз-адаттагыдан кечигип кала аласыз, бирок кээ бир ишканалар эс алуу күнүн алышы мүмкүн.
- Эгерде сиз Кытай шаарынын коңшусу бар чоң шаардын жанында жашасаңыз, анда ал жерде Ай Фестивалын белгилөө мүмкүнчүлүгүнө ээ болосуз. Сураштырып көрүңүз же онлайнда изилдөө жүргүзүңүз.
Кеңештер
- Ай фестивалы Кытайда, Тайванда, Сингапурда, Малайзияда, Индонезияда, Филиппинде жана Вьетнамда белгиленет.
- Кытай маданиятынын ичиндеги ар башка улуттардын майрамды белгилөөнүн өзгөчө жолдору бар. Мисалы, монголдор батып кеткенге чейин ат үстүндө "айды кубалашат", ал эми тибеттиктер үйлөрүндө чагылдыруу менен "айды издөөгө" аракет кылышат. Башка маданиятты баалоо үчүн ар кандай каада -салттарды изилдеп, аларды майрамыңызга кошууну карап көрүңүз.
