Ыраазычылык билдирүү - бул үй -бүлөңүздү жана досторуңузду тойго, коноктордун ар бири берген тамактар менен чогултуунун популярдуу жолу. Бирок, логистика жана чоң казан пландаштыруу аспектилери кыйын болушу мүмкүн. Алып баруучу катары, сиз казанга жетиштүү тамак -аш жеткирилгенине жана Ыраазычылык күнүн өткөрүүнүн бардык логистикалык аспектилеринин аткарылганына жооптуу болосуз. Алдын ала пландап, казаныңызды эрте пландап баштасаңыз, сиз ыраазычылык күнүндө көңүлдүү, стресстен турган тамакты өткөрө аласыз.
Кадамдар
3 -бөлүктүн 1 -бөлүгү: Конокторуңуз менен баарлашуу
Кадам 1. Эрте толук башын эсептеп алуу
Бул бардык конокторуңуз үчүн орун орнотууларын жана отургучтарды даярдоого мүмкүндүк берет. Толук башты эсептөө сизге үндүктүн (же башка негизги тамактын) канчалык чоң экенин эсептеп чыгууга жана керектүү тараптардын, суусундуктардын жана десерттердин өлчөмүн болжолдоого мүмкүндүк берет.
- Конокторуңузга билдириңиз, эгер алар "плюс бирди" алып келүүнү пландап жатышса же алардын катышуучуларынын санын өзгөртүүнү каалашса, мүмкүн болушунча тезирээк сизге билдириши керек.
- Эгерде коноктор "мүмкүн" деп жооп берсе, анда "ооба" деп эсептегиле-тамактын орто ченинде түгөнүп калгандан көрө, калган тамакка ээ болуу жакшы.
Кадам 2. Тамак жасоо жана даярдоо жоопкерчилигин тапшырыңыз
Казандын ээси катары, сиз үйүңүздү, идиштерди жана эмеректерди тазалоо жана өзүңүз каалаган тамакты даярдоо менен алек болосуз. Жоопкерчиликтен арылуу үчүн конокторуңузга тапшырмаларды берүүдөн тартынбаңыз.
Конокко ар бир адам үчүн сода жана спирт (же башка суусундуктарды) сатып алууну сураныңыз же ар бир коноктон ар бирин өзү алып келүүсүн сураныңыз
Кадам 3. Диеталык аллергияны же чектөөлөрдү карманыңыз
Коноктордун тизмеси болгондон кийин, конокторуңуздун тамак -ашка аллергиясы же башка олуттуу диеталык чектөөлөрү бар -жогун билүү үчүн сураңыз. Бул чектөөлөрдү башка конокторго билдириңиз; башка конок арахис аллергиясы бар, ал эми кимдир бирөө жержаңгактан жасалган тамак алып келсе, казан каргашалуу болушу мүмкүн.
Эгерде сизде вегетарианчылар, вегетарианчылар же глютенсиз коноктор болсо, анда алар жей турган жок дегенде эки же үч гарнитура болорун тактаңыз. Сиз өкүлчүлүк кылып жатканыңызда, глютенсиз жана вегетариандык адамдардан глютенсиз же вегетариандык тамактарды алып келүүсүн сураныңыз
Кадам 4. Конокторуңуз даяр болгондой жардамды кабыл алыңыз
Ыраазычылык билдирүүнү пландаштыруу - бул чоң операция, айрыкча коноктордун тизмеси чоң болсо. Эгерде конокторуңуздун бири эртерээк келип, тамак бышырууга жардам берүүнү сунуштаса, же кимдир бирөө өз үлүшүнөн ашык тамак берүүнү кааласа, аларга уруксат бериңиз. Кошумча жардамдан баш тартпаңыз!
3төн 2 бөлүк: Тамак -ашты пландаштыруу
Кадам 1. Негизги тамакты өзүңүз жасаңыз
Ыраазычылык билдирүү хостору, адатта, үндүктү бышыруу жоопкерчилигин мойнуна алышат (же сиздин табактын негизги тамагы кандай болсо дагы). Бул конокко чоң, бышырылган түркияны ташуу тапшырмасынан келип чыгуучу кыйынчылыктардын алдын алууга жардам берет жана тамактын борбордук жабдууларын көзөмөлдөөнү сактап калууга мүмкүндүк берет.
Эгерде сизде стандарттуу же сүйүктүү Түркия даярдоо ыкмасы бар болсо, аны колдонуңуз. Ыраазычылык билдирүү - бул тамак даярдоонун жаңы ыкмасы менен тажрыйба жүргүзүүнүн учуру эмес
Кадам 2. Ар бир коноктон бир гарнир даярдоону сураныңыз
Сиз негизги тамакты жасап жаткандыктан, ар бир конок бөлүшүү үчүн гарнир алып келиши керек. Конокторду дүкөндөн жалпы гарнирди алуунун ордуна, Ыраазычылык күнүнүн сүйүктүүлөрүн жана үйдө жасалган тамактарды алып келүүгө үндөңүз. Эгерде сиз бир нече коноктор окшош гарнирди алып келиши мүмкүн деп тынчсызданып жатсаңыз, ким ар дайым конокко алып келиши керектигин чече аласыз жана ар бир конокко белгилүү бир гарнирди дайындай аласыз.
- Пландаштыруунун ушул баскычында баарлашуу маанилүү, өзгөчө, эгер сиз конокторго идиштерди эки эсе (же үч эсе) өстүрбөө үчүн конокторго өз гарнирлерин тандоого уруксат берсеңиз.
- Тамакка жашылчалар, салаттар, нанга негизделген идиштер жана десерттер кирерин текшериңиз.
Кадам 3. Бир күн мурун мүмкүн болушунча көбүрөөк кылыңыз
Ыраазычылык билдирүү күнүн стресстен өткөрүү жана конокторго байланышкан көйгөйлөрдү чечүү үчүн, даярдыктардын көпчүлүгүн бир күн мурун бүтүргөнгө аракет кылыңыз. Буга үндүктү (же башка негизги тамакты) бышыруу, дасторкон жайуу жана сиз күтпөгөн акыркы мүнөттүк азыктарды алуу кирет.
- Ошондой эле, Ыраазычылык күнүндө түйшүктү сактап калуу үчүн жана ар бириңизде жетиштүү экенине ынануу үчүн, Ыраазычылык күнүнүн бардык идиштерин же күмүш идиштерин, табактарды, стакандарды жана идиштерди бир күн мурун алып салсаңыз болот.
- Эгерде сиз муздатууну талап кылган суусундуктарды бергиңиз келсе (мисалы, ак шарап же сангрия), аларды мурунку күнү муздаткычка салыңыз.
3 -жылдын 3 -бөлүгү: Потлукту өткөрүү
Кадам 1. Конокторго кызмат кылууга жана отурууга уруксат бериңиз
Стрессти жана кошумча жумушту сактап калуу үчүн, татаал отуруу диаграммасы менен убара болбоңуз. Коноктордон башкы ашкананын үстөлүнө отурушун сураныңыз; Ар бир конок мурунтан эле коюлган жердин шартында отурушу керек. Эгерде сиз ыңгайлуу болсоңуз, коноктор үйүңүздү бузбагандан кийин, дивандарга отуруп же карт столдорунда тамактануу менен импровизация жасоого акысыз экенин билдириңиз.
Эгерде сизде чоң ашкана столу жок болсо жана конокторуңуз тамак учурунда тар болуп калам деп тынчсызданып жатсаңыз, башка столдорду, кофе үстөлдөрүн жана отургучтарды үйүңүздөн кайра багыттаңыз. Мүмкүн болгон жерде отургучтарды жасаңыз
Кадам 2. Тамактарды жана алардын температурасын көзөмөлдөңүз
Ар бир коногуңуз эмне алып келерин алдын ала билгениңиз үчүн, ашканада убакытты координациялоо сизге байланыштуу. Кээ бир коноктор бөлмө температурасында бериле турган идиштерди алып келишет, ал эми башка жактарын муздаткычка, кээ бирлерин мешке кайра жылытууга туура келет. Идиштерди мүмкүн болушунча эффективдүү убакытка бөлүңүз, ошондо тамак берилип жатканда капталдары жана негизги тамагы оптималдуу температурада болот.
Эгерде конок идишти ысытышы керек болсо жана меш мурунтан эле колдонулуп жаткан болсо, микротолкундуу мешти же мешти колдонууну сунуштаңыз, эгер бул варианттардын бири алардын тамагына туура келсе
Кадам 3. Колуңузда кошумча жабдыктар бар
Алып баруучу катары, сиздин милдетиңиз, эгерде кимдир бирөө стаканды (же андан да жаманы, тамак -ашка толгон) таштаса, маанилүү ингредиентти унутуп койсо же акыркы мүнөттө жокко чыгарса, резервдик запастардын жетиштүү болушу сиздин милдетиңиз. Ар дайым колуңузда кошумча стакандар болушу керек (эгер сиз пластикалык чөйчөктөрдү гана колдонсоңуз дагы) жана конок өзүнүкүн унутуп калса, кошумча табактарды жана идиштерди кармаңыз.
Ошондой эле акыркы мүнөттүк өзгөчө кырдаалдар үчүн май жана каймак сыяктуу кошумча жалпы бышыруу каражаттары бар. Конокторуңуз күткөндөн көбүрөөк ичсе же башка бирөө шарапты унутуп калса, казандан мурун бир нече кошумча бөтөлкө шарап алыңыз
Кеңештер
- Казанга чейин саран ороп, пластикалык Tupperware же калай фольга алыңыз. Сиз буларды конокторуңуздун тамагын жабуу же ороо үчүн колдоно аласыз, бул алардын калган тамагын үйгө алып кетүүнү жеңилдетет.
- Конокторго кайсы тамактын кашыгы кирет, ошону түшүнбөй калыш үчүн, идиштерди жана идиштерди белгилөө зыян келтирбейт. Сиз ошондой эле коноктор өз гарнирлерин белгилеп, алар вегетариандык же глютенсиз экендигин белгилеп кетиши үчүн, нота карталарын жана калем менен камсыз кыла аласыз.
