Зыгыр үрөнү акыркы жылдары ден соолукка кам көрүүчүлөр үчүн эң пайдалуу суперфуддун бири. Майлуу уруктар клетчаткага, антиоксиданттарга жана жакшы майларга толгон жана бай, жаңгак даамы бар, бул аларды көптөгөн ар түрдүү тамак-аштарга жагымдуу кошумча кылат. Зыгыр үрөнүн сактоонун эң жакшы жолу - бул муздаткыч сыяктуу бүтүндөй салкын, караңгы жерде, ал бир жылга чейин сакталат. Эгерде сиз мурунтан эле майдаланган зыгырды кармасаңыз, анда иштебей калган бөлүгүн бир нече айдын ичинде колдонуп көрүңүз, ал начарлап кетет.
Кадамдар
Метод 1 2: Ылайыктуу контейнер тандоо
Кадам 1. Зыгыр үрөнүн түпнускалык таңгагында 6-12 айга калтырыңыз
Зыгыр үрөнү көбүнчө вакуум менен жабылган баштыктарда же муздаткыч пакеттерде сатылат. Бул контейнерлердин бири кыска мөөнөттүү сактоо үчүн жакшы иштейт, айрыкча, эгер сиз суперфудду шашып баратсаңыз. Жөн эле баштыкты же баштыкты сыдырыңыз же ороңуз, айланасына резина боо түшүрүп, муздаткычка чаптаңыз.
Зыгыр үрөнүңүздү муздаткычты ачканыңызда көз алдыңызда болушу үчүн борбордук текчеде сактаңыз. Ушундай жол менен, сиз бул жөнүндө унутуп калышыңыз мүмкүн эмес
Кадам 2. Ачылган зыгырдын үрөнүн айнек идишке көчүрүү
Айнек банкалар зыгыр үрөнү сыяктуу майлуу дан эгиндерин сактоонун эң жакшы ыкмасы болуп саналат. Консервациялоочу капкактары герметикалык мөөрдү түзүү үчүн жабылып гана тим болбостон, аларды чексиз жолу жууп, кайра колдонууга болот. Алардын ачык -айкын болушу, кумурада эмне бар экенин аныктоо жана бир караганда канча калганын көрүү оңой дегенди билдирет.
- Масон идиштериңизге мазмуну жана жарактуулук мөөнөтү менен жазууну унутпаңыз.
- Реактивдүү эмес заттын айнеги, андыктан зыгырдын баалуу азыктары өз убактысынан мурда бузулат деп тынчсызданбай эле койсоңуз болот.
Кадам 3. Зыгыр үрөнүңүздү 4-6 ай бою герметикалык жабык идишке сактаңыз
Стандарттык пластикалык сактоочу контейнерлер - бул эки айдын ичинде колдонууну пландап жаткан зыгыр үрөнү үчүн эң жакшы тандоо. Алар ар кандай өлчөмдө бар, жана сиз дээрлик ар дайым шкафтын арткы бөлүгүнөн же суурманын түбүнөн казып ала аласыз. Тазалык үчүн капкагы бекем контейнерлерди издеңиз.
BPA камтыган пластмассадан алыс болуңуз. Бул зыяндуу химиялык заттар бир топ убакыттан бери сакталып турган тамак -аштарга кириши мүмкүн
Кадам 4. Алдын ала порцияланган зыгырды 1-2 жума бою желим сыдырма баштыкка салып коюңуз
Эгер колуңузда бышык контейнер жок болсо, анда полиэтилен баштык кылат. Зыгырдын уруктарын төгүп албоо үчүн баштыкка этияттап салыңыз жана мөөр басардан мурун мүмкүн болушунча көбүрөөк аба чыгарыңыз. Почта жабылышы бүт тарапка бекем жабылганын текшериңиз.
- Полиэтилен баштыкчаларынын бир артыкчылыгы - бул алардын бир нече өлчөмдө келиши, бул аларды калдыктарды сактоодо, тамак даярдоодо жана түшкү тамакты жыйноодо пайдалуу кылат.
- Пластик баштыктар абага көбүрөөк кирип кетиши мүмкүн, андыктан аларды зыгыр үрөнү сыяктуу сезимтал данды узак убакытка сактоо үчүн колдонууга болбойт.
Кадам 5. Тунук контейнерлерден караңгы контейнерлерди тандаңыз
Жашыл айнек жана түстүү же тунук эмес Tupperware сыяктуу кара контейнерлер жарыктын аздыгын моюнга алышат, бул жаңы зыгырдын эң жаман душмандарынын бири. Ошентип, алар ошол эле шарттарда сакталган тунук контейнерлерге караганда узак мөөнөттүү натыйжаларды беришет.
Зыгыр үрөнүн бөлмө температурасында сактоодо, жаркыраган жерде, мисалы, күн батып бараткан жолдун үстөлүндө калтыруудан алыс болуңуз
Кадам 6. Жаңы майдаланган зыгырды 3-4 күн бою герметикалык контейнерге жылдырыңыз
Бүт зыгыр үрөнүн майда бөлүктөргө бөлүп салышканда, анын май кислоталары бат бузула баштайт, бул болсо бөлмө температурасында сакталганда бир жуманын ичинде бузулууга алып келет. Сиздин дандарыңыз иштелип чыккандан кийин мөөр басылган банкага же Tupperware кесимине кирип кетишин текшериңиз. Бул алардын сактоо мөөнөтүн максималдуу потенциалга чейин узартууга жардам берет.
- Капкактын жакшы жана коопсуз экенин эки жолу текшериңиз жана идишти бир бөлүккө бөлмөйүнчө ачпоого аракет кылыңыз.
- Толук даамын жана азыктык баалуулугун колдонуу үчүн жер астындагы зыгыр урукту мүмкүн болушунча тезирээк колдонууга аракет кылыңыз.
- Муздаткычтан орун табуу менен жер астындагы зыгырыңызды 2-3 айга чейин сунсаңыз болот.
Метод 2 2: Зыгыр үрөнүңүздү узагыраак кылуу
Кадам 1. Зыгыр үрөнүңүздү бир жылга чейин муздаткычка салыңыз
Муздаткычтын караңгы, температурасы жөнгө салынган шарттары аны жаңы ачылган зыгырды сактоо үчүн эң сонун каражатка айландырат. Ичинде дан эгиндери жылуулуктан жана жарыктан корголот, экөө тең мөөнөтүнөн мурда бузулушуна алып келиши мүмкүн. Баарынан маанилүүсү, сактагычтын дээрлик бардык түрү муздаткычка оңой кире алат, эгерде анын өлчөмү туура келсе.
- Мүмкүн болушунча, муздаткыч зыгырды таштоо үчүн биринчи тандоо болушу керек.
- Муздатылган зыгыр үрөнү бөлмө температурасында сакталган зыгыр үрөнүнө караганда 6 айга көбүрөөк жашай алат.
Кадам 2. Бир жылдан ашык сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн колдонулбаган зыгырды тоңдуруңуз
Муздаткычтын орду чектелүү болсо, бир нече фут бийик караңыз. Зыгыр үрөнүңүздү тоңдургучта сактоо - акылдуу кадам, эгер сиз аны бир аз колдоно албай турганыңызды билсеңиз же жапырт сатып алууну кааласаңыз. Ал бир жыл же анын жарактуулук мөөнөтүнөн кийин жакшы бойдон калат, анткени айланадагы температура ушунчалык төмөн.
Тоңдурулган зыгырды майдалап же тамак -ашка кошуунун алдында аны ээритүүнүн кереги жок
3 -кадам. Дароо колдонууну пландап жатканыңыздай майдалаңыз
Жашыл смузиге же табакка же сулуга чачууга даяр болгуңузча, бүт зыгыр үрөнүңүздү иштетүүнү токтотуңуз. Андан кийин, керектүү сумманы өлчөп, калганын кампага же муздаткычка кайтарыңыз. Бул бир аз түйшүктүү болушу мүмкүн, бирок бул сиздин камсыздооңуздун иштөө мөөнөтүн абдан жогорулатат.
Тоңдурулган зыгыр үрөнү 3 айга чейин таза бойдон кала алат. Ошентсе да, аны канчалык эрте колдонсоңуз, ошончолук жакшы болот
Кадам 4. Жер кыртышынын зыгырын узак убакытка чейин коргоңуз
Качан болбосун зыгырдын майын майдалап жатсаңыз, аны тамак -ашыңызга кошуңуз же токтоосуз түрдө анын сактоочу контейнерине өткөрүп бериңиз. Канчалык узакка чыкса, ошончолук нымдуулукту алат. Салыштырмалуу кургак аба да кычкылданууну баштайт жана бузулууга алып келет.
- Буу ашканада майдаланган зыгырдын контейнерин майдалоодон же ачуудан алыс болуңуз.
- Ар дайым сактоочу контейнериңизди кайра жабыңыз жана бөлүп бүтөөрүңүз менен муздаткычка же тоңдургучка кайтарыңыз.
Кадам 5. Зыгыр үрөнүн колдонуудан мурун анын тазалыгын текшериңиз
Зыгыр үрөнү бузулганда, май кислоталары бузулуп, ачуу жытты пайда кылат. Контейнерди ачып, зыгыр үрөнүн жегенге жарактуу экенине ынандырыңыз. Эгер күмөндүү жыт пайда болсо, анда аны жаңы партияга ыргытып жиберүү эң жакшы.
- Тескерисинче, жаңы зыгырдын жумшак, жаңгак жыты болот.
- Бузулган зыгырды колдонуу коркунучтуу эмес, бирок жагымсыз даамга ээ болушу же кичине тамак сиңирүү көйгөйлөрүн жаратышы мүмкүн.
Кеңештер
- Эгерде сиз зыгырдын үрөнүн көп колдонбосоңуз, анда эң кичинекей пакетти сатып алыңыз. Акчаңызды үнөмдөө менен бирге, кыскартуу сиз каалаган убакта сактоого колдоно ала турганыңызды камсыз кылат.
- Вакуумдук мөөргө инвестиция салуу, зыгыр үрөнүңүздү келечекте колдонуу үчүн натыйжалуу сактоого жардам берет.
- Зыгырдын уруктарын сүйүктүү рецепттериңизге кошоордон мурун ар дайым майдалаңыз. Майдалоо дан эгиндеринин пайдалуу заттарынын көбүрөөк бөлүгүн ачып, аларды сиңирүүнү жакшыртат.
