Имбирь - ачуу, бай даамы менен белгилүү болгон өсүмдүк. Имбирь отургузуу - бул абдан жөнөкөй процесс, бирок түшүм жыйноодо сизде бир нече вариант бар. Көпчүлүк адамдар жер астындагы өнүккөн тамырларда (же тамырларда) имбир өстүрүшөт жана эң күчтүү даамга ээ. Имбирь түшүмүн алуу үчүн, сиз өсүмдүктү толугу менен казып же тамырдын бир бөлүгүн кесип салышыңыз керек. Андан кийин, жакшылап жуугандан кийин имбириңиз бышырууга же тоңдурууга даяр болот.
Кадамдар
3төн 1 бөлүк: Жакшы өстүрүү шарттарын түзүү
1-кадам. Имбирьди жакшы кургатылган жерге отургузуңуз
Имбирь эң жакшы өскөн топуракта жакшы өсөт жана сейрек кездешүүчү бетинде суу болот. Топурак жамгырдан кийин кандай жооп берерин карап, отургузууга жакшы жерди табыңыз. Эгерде суу үстүндө бир нече сааттан кийин бассейн болсо, анда башка боштукту карап көрүңүз же дренажды кошуңуз.
Имбир тамыры жерден тартылганда бекем болушу керек. Эгерде тамырыңыз жумшак же мышык сезилсе, анда ал топуракка суу болуп калган болушу мүмкүн
Кадам 2. Имбир өсүмдүгүн ар 2 жумада уруктандырыңыз
Имбиринизди биринчи жолу сугарганда, жай бөлүнүүчү жер семирткичти аралаштырыңыз. Андан кийин 2 жумалык аралыкта өсүмдүгүңүздү суюк жер семирткич менен сугарыңыз. Мыкты натыйжаларды алуу жана коопсуз болуу үчүн жер семирткичтердин пакеттериндеги көрсөтмөлөрдү кылдаттык менен окуп, аткарыңыз.
- Эгер топурагыңызда органикалык заттар көп болсо, жер семирткичти колдонуунун кажети жок.
- Химиялык заттардын таасирин азайтуу үчүн органикалык жер семирткичтерди тандоого аракет кылыңыз.
- Эгерде тамырыңыз өспөй калса, жер семирткичтерди колдонууну карап көрүңүз. Эгерде сиздин имбирдин түшүмү кичинекей болсо, анда алар жетиштүү азык ала албаган болушу мүмкүн.
Кадам 3. Эгин алмаштыруу же соляризация менен нематоддорду өлтүрүңүз
Тамыр түйүнүнүн нематодалары - имбирдин түшүмүн жугузуп, зыян келтире турган кичинекей курттар. Алардан арылуу үчүн, имбирди алып салгандан кийин, ошол эле жерге брокколи же капуста сыяктуу брассика өсүмдүгүн отургузуңуз. Ошондой эле имбир өсүмдүгүнүн айланасындагы топуракты (түшүм жыйноо алдында) күндүн нурун кармоо үчүн пластикалык барак менен бүчүрлөрдүн түбүн тегеретип жылытууга болот.
- Эгерде сиздин имбирдин тамырлары чоң чуңкурлар менен ашыкча бүдөмүк көрүнсө, бул нематодалардын жугушунун белгилери.
- Эгерде сиз топуракты которуштуруп иштетпесеңиз жана ошол эле жерге отургузууну уланта албасаңыз, анда келечектеги имбир өсүмдүктөрүңүз да бул зыянкечтерден жапа чегиши мүмкүн. Алар топурактан негизделген.
3төн 2 бөлүк: Топурактан имбирди алып салуу
Кадам 1. Имбирди күз мезгилинде жыйнап алыңыз
Көпчүлүк климатта имбиринизди жаздын башында же жайында отургузушуңуз керек болот. Бул өсүмдүккө жылуулукту сиңирүүгө жана кеңири тамыр системасын өнүктүрүүгө көптөгөн мүмкүнчүлүктөрдү берет. Андан кийин, өсүмдүк жетилип, күз айларынын ортосунда же аягында жерден алып салууга даяр болот.
Жакшы өсүп жаткан баа, сиздин өсүмдүктөрүңүз 2 айдан кийин тамырларын өнүгө баштайт. Алар жетилгендиктин каалаган стадиясында жыйналышы мүмкүн, бирок 8-10 айдан кийин эң жакшы
Кадам 2. Имбирь гүлдөгөнчө күтө туруңуз
Имбирдин көпчүлүк сорттору бышып жетилип, гүлдөө циклин аяктагандан кийин жыйноого даяр болот. Сиз гүлдөр өлүп, өсүмдүктөн түшөрүн байкайсыз. Андан кийин, жалбырактар куурап калат жана ошол эле кылышат.
Имбирдин ар кандай сорттору ар кандай түстөгү гүлдөрдү чыгарат
Кадам 3. Жашыл бүчүрлөрдүн тегерегин казуу үчүн колго сүйрөгүчтү колдонуңуз
Молок менен колуңузду тегерек кылып бүчүрлөрдүн капталына 5,1 дюймдан 5,2 дюймга чейин казыңыз. Ризомага жеткенге чейин казууну улантыңыз.
- Ризома топурактан оңой табылышы керек, анткени ал кирдин караңгы түсүнө каршы ак же ачык күрөң болуп көрүнөт.
- Көпчүлүк имбир тамыры тереңдиги 5,1-10,2 см тереңдикте отурат, андыктан көпкө казууга туура келбейт.
Кадам 4. Имбирь өсүмдүгүн жерден сууруп алыңыз
Тамыр системасын ачкандан кийин, өсүмдүктү жерден акырын алып чыгуу үчүн шприцти колдонуңуз. Эгер кокусунан өйдө тартканда тамырдын бөлүктөрүн бөлүп салсаңыз, анда эч нерсе болбойт. Кыйратуучу бөлүктөрүңүздү топурактан казып алыңыз.
Топурактан тазалоого жардам берүү үчүн өсүмдүктүн жашыл бүчүрлөрүн кармап, бекем тартып алыңыз
5 -кадам. Тамырдын ордуна имбирдин бир бөлүгүн казып алыңыз
Жашыл бүчүрлөрдөн 2ден 4 дюймга чейин (5,1ден 10,2 смге чейин) жер тандап, ылдыйга 2ден 4 дюймга чейин (5,1ден 10,2 смге чейин) кичинекей тешик жасаңыз. Казып жатканда тамырыбызды издеңиз, эгер сиз аны тапсаңыз, учуңузду кыркуу үчүн малаӊызды колдонуңуз. Андан кийин, тешигиңизди кир менен толтуруңуз, имбирь жетилип, өсө берет.
- Бул тамак үчүн имбирди тез жана таза алуунун эң сонун жолу. Бул бир нече мүнөткө созулат жана өсүмдүккө зыян келтирбейт.
- Эгерде сиз баштапкы кичинекей тешигиңиз менен тамырын таппасаңыз, тигил же бул жакка бир аз казыңыз.
3төн 3 бөлүк: имбирди сактоо жана бышыруу
Кадам 1. Түшкөн имбирди жылуу суу менен жууп салыңыз
Бүт имбир өсүмдүгүн жылуу суунун астында кармап, колуңуз же таза скраб щеткасы менен сүртүңүз. Имбирди адаттан тыш формасы менен тазалоо кыйын болушу мүмкүн, андыктан бардык бурчтарды жууп салганыңызга ишениңиз.
- Эгерде сиз жетиштүү деңгээлде таза эмес деп тынчсызданып жатсаңыз, аны бир нече мүнөт кургатып, процессти кайталаңыз.
- Тазалыктын дагы жогорку деңгээли үчүн, жергиликтүү азык -түлүк же бакча дүкөнүндө жашылча жуугучту колдонуңуз.
Кадам 2. Бычак менен тамырдын тамырынан алыс жердеги бүчүрлөрдү кесип алыңыз
Имбирдин бүт бөлүгүн кесүүчү тактага салып, 2 бөлүктү таза бөлүп алыңыз. Сиз бүчүрлөрдү ыргытып же бышыруучу гарнир катары колдонсоңуз болот. Тамырын бышыруу же сактоо үчүн даярдоо.
Имбирь бүчүрлөрүн көк пияз жасагандай даярдаңыз. Бийикти майда бөлүктөргө бөлүү үчүн курч бычакты колдонуңуз. Андан кийин, имбирдин жумшак даамын берүү үчүн гарнир катары тамактын үстүнө бир нече чымчым коюңуз
Кадам 3. Бышырардан мурун терини бычак менен тазалаңыз
Имбирди кесүүчү тактага кой. 1 колуңуз менен бекем кармап, экинчи колуңуз менен бычакты кармаңыз. Бычактын бычагын сырткы терисинин астына сүрүп, тилке кылып алып салыңыз. Сиздин максат - астындагы ачык түстүү этти ачыкка чыгаруу.
- Имбирдин ризомасынын формасынан улам, сиз бир нече узун жылмакайдын ордуна көптөгөн кыска кесүүлөрдү жасай аласыз. Кандай көрүнөт деп кабатыр болбо, жөн эле уланта бер.
- Бүткөндөн кийин, ар кандай кирди же таштандыларды чайкоо үчүн тазаланган имбирди суунун астында кармаңыз.
Кадам 4. Калган имбирди 2,5 дюймдук бөлүктөргө тоңдуруңуз
Тазаланбаган имбир тамырын кесүүчү тактага коюп, кубик кылып кесиңиз. Андан кийин, бөлүктөрдү куки баракчасына бир катмар кылып жайгаштырыңыз. Ачык жерде 1-2 саатка тоңдуруп коюңуз. Кубиктерди алып салыңыз жана сактоо үчүн тоңдургуч баштыктарга салыңыз.
- Бул жол менен сакталганда, имбирдин кубиги 3-4 ай бою жаңы бойдон кала алат.
- Бул ыкманын дагы бир пайдасы - имбирдин калган бөлүгүн текке кетирбей, рецепттерге колдонуу үчүн бир бөлүктү алып салсаңыз болот.
